Nutrizapiens Daniela y Dulce

Dulce and Daniela, nutritionists, discuss the importance of maintaining a healthy lifestyle through proper diets. They mention popular diets like the ketogenic and Mediterranean diets, as well as the MIND and vegetarian diets. They highlight the benefits and drawbacks of each diet, emphasizing the importance of proper planning and nutrition. They also mention the flexitarian, protein, and intermittent fasting diets. They conclude by discussing the importance of balanced meals and reading nutritional labels for informed decision-making. Les damos la bienvenida a este lunes de Dulce y Daniela, tus nutricionistas de confianza, un espacio en el cual te podrás sentir cómodo hablando acerca de la nutrición, estilos de vida, anécdotas y una variedad de dietas. En el episodio de hoy hablaremos de cómo llevar una buena alimentación con dietas, conservando así un buen estilo de vida saludable. Hola, mi nombre es Dulce, entonces les damos la bienvenida nuevamente a Nutrisapi, el podcast donde explicaremos acerca de cómo una alimentación saludable puede llegar a tener beneficios y transformar nuestros estilos de vida acompañada de una dieta correcta. En este espacio nos sumergiremos en el inmenso y fascinante mundo de las dietas para conservar un estilo de vida saludable, en el cual vas a poder descubrir cómo los alimentos que consumimos pueden llegar a influir en nuestra energía, vitalidad y bienestar en general. Bueno, para empezar vamos a hablar acerca de lo que es una dieta. Como ya sabemos, una dieta es el conjunto de alimentos y bebidas que una persona consume habitualmente, diariamente, la cual puede influir por diversos factores como lo son la cultura, la religión, las preferencias personales, las condiciones de salud y los objetivos de bienestar. Dulce, la verdad es que solamente me sé algunas, como las que promocionan las celebridades, en las que suelen tener cambios súper rápidos y luego ya están fit, normalmente esas son las que conozco yo. ¿Me podrías contar un poco más acerca de las que tú sabes? Ay, es cierto, Dani, las dietas siempre les funcionan, ya que Dios como que las promociona y así. Bueno, entonces déjame contarte un poco acerca de las dietas tendencias, como las primeras que son como las que están en popularidad en corto tiempo. Estas son las que están de moda o que te las venden ya que son muy rápidas, que se vienen cambios muy rápidos. Están las que se ven en medios de comunicación o las celebridades, como tú dijiste, que estas las practican y siempre les funcionan. Y también están las que tienen enfoques diferentes, que ya según cada persona si quiere para bajar de peso o para subir. Y también hay algunas que son beneficiosas y otras que son perjudiciales, ya que las perjudiciales pueden no tener todos los macronutrientes que necesita nuestro cuerpo. Y las beneficiosas pues también te puede ayudar a combatir o ayudarte en ciertas enfermedades. En estas dietas conocidas tenemos la primera que es la dieta cetogénica, que es como la más conocida. Ese es un plan de alimentación que enfatiza la ingesta de alimentos ricos en grasa, una cantidad moderada de proteínas y una reducción básica del consumo de carbohidratos. También está la dieta mediterránea, que es una base en una alimentación rica en alimentos vegetales y predomina el uso de aceite de oliva como principal fuente de grasa. Y también tienen un consumo moderado de pescados, mariscos, también de aves de corral y productos lácteos que son los que más consumimos y huevos, ¿verdad? Y tienen un consumo limitado de carnes rojas que les va a ayudar a combatir o prevenir enfermedades cardiovasculares y también a controlar su peso, la salud ósea y masa muscular. Ay Dulce, tienes razón. Gracias por contarme acerca de estas dietas. Es más, la semana pasada me metí a un artículo en el cual pues hablaba de la dieta MIND, ¿verdad? Que es una combinación de dos dietas, que es la mediterránea y la dieta DASH, la cual pues obviamente esta dieta MIND fue diseñada específicamente para poder promover la salud cerebral y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas, como lo es la enfermedad del Alzheimer, ¿verdad? Que pues se les olvidan cosas y no tienen mucha memoria. Los alimentos que se pueden llegar a consumir en esta dieta pues son los vegetales, las frutas, las nueces, los pescados y el aceite de oliva, al igual que las aves, ¿verdad? Bueno y ahora también acerca de la dieta vegetariana también leí un poco que decía que puede llegar a ser muy beneficiosa si esta es planificada correctamente, porque esta dieta ayuda a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, la diabetes y algunos otros tipos de cáncer. Puede ser importante porque tiene una variedad de frutas, verduras, granos integrales, frutos secos y legumbres, por lo que nos ayuda a asegurar una nutrición completa. Esta dieta también es conocida por excluir la carne, las aves, los pescados y los mariscos y también la mayoría de veces pues también suele excluir los huevos y los lácteos. Esta dieta se ha ido innovando con el tiempo debido a sus potenciales beneficiosos para la salud y consideraciones éticas que tiene, ya sean pues ambientales y económicas, ya que económicamente pues la dieta vegetariana sí es un poco más cara, ¿verdad? Si se quiere comer de una manera buena. A pesar de que estos efectos, de que tiene bastantes efectos sobre la salud, pueden variar ampliamente dependiendo de la planificación que pues ya tengas con tu nutricionista y los tipos específicos de dietas vegetarianas aplicadas, ¿verdad? También decía acerca de las desventajas que esta dieta tiene. Hablaba de las desventajas y las ventajas que tiene. Por decirte, una de las desventajas que tiene es que si llegas a tener una mala planificación de la dieta, te puede llegar a causar síntomas de deficiencia, por decirte, como de las vitaminas, de los minerales, puede ser del hierro, del zinc, también del yodo, de la vitamina B12 y también obviamente pues de las proteínas, ¿verdad? Entonces por lo mismo se debe llevar una comprobación. Para poder prevenir estas deficiencias de nutrientes, también se debe de tener pues mayores esfuerzos para alimentarse, es decir, comer un poco más de lo que el requerimiento lo necesita y así poder adquirir una gran cantidad de conocimientos sobre los alimentos pues que estás consumiendo, ¿verdad? Esas eran las desventajas que decía. Y ahora acerca de las ventajas que decía el artículo, era que el cuerpo pues absorbe menos grasas saturadas y colesterol, el estreñimiento y las enfermedades intestinales son menos frecuentes ya que estas, como estás consumiendo pues verduras y vegetales, pues estas tienen fibra, ¿verdad? Entonces por lo mismo pues evita que tengas bastante estreñimiento. Y una dieta vegetariana pues también llega a proteger el medio ambiente y los recursos, ya que no estás matando animales y así. Guau, qué impresionante la cantidad de dietas que existe, ¿verdad, Dani? Y hay tanta mala información hoy en día que no la hacen de la manera correcta. Es más, yo escuché unas dietas que me causan dudas como lo son esta, la dieta flexitariana, que no están escuchadas. Esta es una combinación de flexible y vegetariana. La dieta flexitariana es un enfoque alimenticio que se basa principalmente en una dieta vegetariana, pero las personas tienen flexibilidad de consumir de vez en cuando carne o productos de origen animal. Esta también tiene sus beneficios como tienen mayor ingesta nutriente, ya que no restringen todos los alimentos. También hay reducción del consumo de carne y productos de origen animal, mayor variedad de la dieta y tienen un impacto positivo en el medio ambiente. Y también he escuchado de otra, Dani, que es interesante, la dieta proteica. Esto se basa en un aumento del consumo de alimentos ricos en proteínas, disminuyendo el consumo de alimentos ricos en carbohidratos con el objetivo de mantener activo el metabolismo. El punto fuerte para la quema de grasa y pérdida de peso, ¿verdad? La dieta consta de cinco comidas, que es como normalmente lo hacemos todos, desayuno, refección, almuerzo, otra refacción y cena, para poder mantener el... para que las personas estén llenas y evitar que se atraganten. También la cantidad de proteína recomendada en este tipo de dietas se encuentra entre el uno y tres gramos de proteína por el peso. También está el ayuno intermitente, que eso es bastante escuchado, ya que es bastante eficaz y ese es un patrón alimenticio que se alterna entre periodos de ayuno, en los cuales se restringe comida durante un periodo específico y los periodos que sí se puede comer, se puede comer libremente. Las ventajas del ayuno es que reduce el estrés oxidativo y la inflamación, mejora la sensibilidad de la insulina y también lo principal que la pérdida de peso. Y alguna de sus desventajas es que las personas van a pasar con irritabilidad, con fastidia, con más antojo porque no están consumiendo lo necesario, lo que ellos necesitan, y también con problemas de concentración. Muchas gracias Dulce por explicarme estas dietas. Te soy sincera, la verdad es que no me recordaba de muchas de ellas que me hablaste. Ahora bien, después de hablar de los tipos de dietas que existen, continuamos con nuestro viaje brindándoles consejos prácticos para poder incorporar una alimentación saludable en nuestra vida diaria. Como ya sabemos, la importancia de cada tipo de dieta tiene, se debe de planificar comidas balanceadas y que nos aporten los nutrientes necesarios para así poder evitar deficiencias. Hasta la importancia de llegar a leer las etiquetas, verdad, porque pues te están brindando la información nutricional que el alimento tiene. Obviamente el hecho de leer las etiquetas nutricionales se debe de hacer con una moderación. Descubriendo así cómo se puede llegar a tomar decisiones informadas, nos ayudará a poder mantener un estilo de vida saludable a largo plazo. Ahora, ¿qué recuerdo Dulce? Creo que yo nunca te conté acerca de cuando tenía 15 años y empecé a ir al gimnasio, verdad. Bueno, déjame, te voy a contar. Mi mamá, cuando yo tenía 15 años, mi mamá pues iba al gimnasio y conforme el tiempo, pues la verdad es que fui viendo resultados que ella tenía. Entonces, mi mamá me motivó bastante a tener una buena actividad física y creo que desde pequeña me metieron eso, no en un plan de como que tener una adicción con eso, verdad, sino que por hacerlo, hacerlo por salud, ¿sabes? Bueno, la cosa es que cuando tenía 15 años me metí al gimnasio y literal era eso de que yo iba de lunes a domingo, iba todos los días al salir del colegio. Y te estoy sincera, me hubiera gustado muchísimo poder haber tenido la oportunidad de poder ir con una nutricionista, ya que yo regresaba del gimnasio y no consumía, o sea, había veces que no cenaba, había veces que pues no consumía la cantidad de proteínas o de carbohidratos, minerales o vitaminas que mi cuerpo necesitaba, pues, y te estoy sincera, sí fui viendo bastantes cambios, pero creo que si hubiera podido tener la oportunidad de ir con una nutricionista hubiera sido muchísimo mejor, ya que hubiera podido seguir teniendo esos pasos que tenía cuando era más joven en el ejercicio y también en mi vida con la nutrición, ¿verdad? ¿Tú tienes alguna historia que me quieras contar, Dulce? Ay, sí, Dani, qué interesante, sí, es súper importante tener en cuenta que hay que ir con una nutricionista para poder tener nuestro desarrollo bien y que nos estemos alimentando de la manera correcta, dígate que yo también tengo una historia que contarte, dígate que cuando mi hermana tenía como 11 años, le diagnosticaron una enfermedad, la llevamos con una doctora y la doctora le indicó que tenía que bajar de peso porque ella era un poquito gordita, ¿verdad? Entonces no le iba a hacer su medicamento y por lo tanto tenía que ir bajando de peso, entonces ella lo que le dijo así, tienes que bajar de peso porque si no, eso no te va a hacer y si no le tenemos que aumentar más el medicamento y va a ser mucho más costoso, entonces ella se traumó y lo que hizo fue, bueno, principalmente la doctora no le dijo, ve a una nutricionista para que te guíe, qué es lo que puedes comer y para que el tratamiento te funcione y que esto vaya en la mano, ¿verdad? Entonces ella vino y se cerró inmediatamente y dejó de comer un montón de cosas, ella comía lo que ella quería pero en cantidades súper pequeñas y no estaba consumiendo todos los grupos de alimentos que el cuerpo necesita, entonces sí bajó de peso pero estaba llevando una mala alimentación, entonces conforme los años ella fue dejando de comer más y más y fue dejando de meter menos alimentos y ahora como ocho años después ella ya tiene una anorexia, nerviosa cervera, que eso ya es muy, ya no puede ser tan reversible porque ya lleva demasiados años metida en eso y pues sí, fíjate que es importante ir de la mano con una nutricionista, tal vez si ella, la doctora le hubiera dicho que fuera con una nutricionista ella no estuviera pasando por esto y pues si no tuviera esa enfermedad que tiene y que ya no puede ser reversible porque ya lleva mucho tiempo y aparte que aquí en Guatemala no hay alguien, doctores específicamente en eso que ella tiene, fíjate. Guau Candy, muchas gracias por compartir tu historia, bueno ahora que ya sabemos lo importante que es saber elegir una buena dieta, saber cuáles son sus beneficios y sus desventajas ya que existen dietas que no tienen todos los nutrientes que el cuerpo necesita, gracias por compartir tu historia nuevamente Candy, Dulce. Gracias Darlene, igual por compartir la historia, igual gracias por estarnos escuchando en este espacio de NutriZapies, esperamos les ayude y nos pide siempre ir con una nutricionista y saber elegir las dietas correctas y lo que su cuerpo necesita y los objetivos que la persona va a tener verdad y también recordándoles que siempre la salud física y mental va de la mano, esperamos verlas en el próximo episodio, muchas gracias.