PIRÃO DE PEIXE ( AMAPÁ )

Today we are going to the state of Amapá, the second smallest state in Brazil. It is known for its natural beauty, including the freshwater beaches of the Araguari River, the waterfalls of the Tumucumaque Mountains National Park, and the rock formations of the Jalapão State Park. Amapá is the only Brazilian state that borders another country, French Guiana. Its capital, Macapá, is a city of great economic and cultural importance for the region, housing various tourist attractions such as the Fort of São José de Macapá, the Sacaca Museum, and the Amazon Riverside. Tomorrow we will continue with another state in Brazil. Hoje vamos para o estado do Amapá, segundo menor estado do Brasil. É também conhecido por suas belezas naturais, como as praias de água doce do rio Araguari, as cachoeiras do Parque Nacional Montanhas do Tumucumaque e as formações rochosas do Parque Estadual do Jalapão. O Amapá é o único estado brasileiro que faz fronteira com outro país além do Brasil, a Guiana Francesa. Sua capital Macapá é uma cidade de grande importância econômica e cultural para a região amapaense, abrigando diversos pontos turísticos, como o Forte de São José de Macapá, o Museu Sacaca e a Orla do Rio Amazonas. Amanhã voltaremos com mais um estado do Brasil. Agora vamos para a receita com a Ritinha e o Inho Bardino, direto de Paralpeba, Minas Gerais. Se ele tiver meia branca, você compra oito. Eu compro oito? É. Tá bom. Uma eternidade depois. Já comprei oitinho, papai? Ô louco, sim. Quanto é boneca? Você compra oito boneca? Comprei. Me mandou comprar. Mas por que você compra oito boneca? Se tiver aqui meia branca, eu comprava oito e lá tinha. A Ritinha não era oito a boneca. A Ritinha era oito a meia. Agora já comprei. Oi, bom, sabe o que nós vamos gravar hoje? Não sei, qual? Da onde? Da onde que é o estado do Brasil? Não sei. Do Amapá. Amapá é mar? Não, Amapá não é Amapá Semaminar. É Amapá. Sim, sim, sim. Tá bom? Antes eu vou dar uma olhada pra mim? Tá. Boa tarde, gente. Boa tarde, gente. Boa tarde, eu vou botar a carne aí que é uma coisa demais. Tudo bom. Tudo bom com você. Bom, sabe o nome da receitinha? Sabe o nome da receitinha? O que é isso, pai? Pilão de peixe. Pai, eu acho que ele falou que ela não era uma coisa demais caralho. Não é pilão, Ritinha, é pilão. Não é rrrrr. Bom, anota a receitinha, tá? Vou anotar. Meio quilo de filé de peixe. De peixe, de peixe. Pode ser tilápia ou corvina. Amapá. Duas cebolas picadinhas. Duas cebolas. Três dentes de alho picadinhos. Três dentes de alho. Dois tomates picadinhos. Qual tomate? Tomate que corta mais dentinha. O sereja é mais grande. O sereja é muito pequenininho. Um pimentão picadinho. Qual pimentão? Verde. Amarelo ou vermelho. Uma colher de sopa de azeite. Do pote. Não, azeite é mais gostoso. Uma xícara de farinha de mandioca. Mandioca. Sar. Pimenta do reino e coentro a gosto. Os três? Os três. Bom, vou fazer agora. Anota aí. Como que é feito, certo? Vamos. Você vai pegar o peixe. O peixe. Cortar em pedacinhos. De tamanho ou não? O filé, filé. O filé já é o filé. Corta em pedacinhos. Certo? Aí nós vamos temperar com sar e a pimenta do reino. Sim. Aí nós deixa viradinho pra pegar o gosto. Tá bom. Aí vai pegar uma panela. Aí vai pegar o azeite e colocar na panela. Colocar. Na panela. Na panela. Colocar a cebola, o alho e o pimentão. E o pimentão. E vai dar uma refogadinha. E vai misturando. Dá uma refogadinha até ficar máximo. Certo? Aham. Aí vai pegar, colocar o peixe. O peixe. Isso. Coloca o peixe. E dá mais uma refogadinha por mais 5 minutinhos. Aí nos 5 ou 6 minutinhos, nós vamos colocar água. Água? Cobrir o peixe com água. Cobrir? Isso. Cobrir o peixe. Certo? Aham. Aí vai deixar lá o peixe cozinhando na água por mais 20 minutinhos. Não pode ficar assim? Não. 25 até queima. 20 minutinhos. Certo? Aham. Ou até o peixe ficar maciozinho. Certo? Aí nós vamos pegar. Depois que ficou pronto, o peixe ficou macio, nós vamos colocar a farinha de mandioca aos poucos. Aos pouquinhos? Aos pouquinhos. Se não, dá uma dourada. Aham. Mexendo devagarzinho para não dar a pelotinha. Certo? Aí, olha que misturou. E ficou aquele pirão assim, cremoso. Certo? Cozinha por mais 5 minutinhos. Aí vai ficar um pirão cremoso. Cremosinho. Aí você joga fogo. Coloca o coentro picado. Bota o coentro. Isso. E tá pronto. Tá pronto? Tá bom mesmo. Tá bom mesmo. É fácil, hein? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é? Não é?