La Ciencia está en tu vida - Episodio 1 - Entrevista con la Dra

The transcription is about an interview with Dr. Silvia Amaya, the director of the Faculty of Chemistry at the Autonomous University of Queretaro. She talks about the research projects conducted by professors and students to contribute to the economy and population of Mexico. The Faculty of Chemistry has evolved over the years and now focuses on research in areas such as circular economy, renewable energy, environmental chemistry, clinical chemistry, and food technology. They also collaborate with government and private sectors to address environmental issues and promote sustainable practices. One student project highlighted is the development of biodegradable bags made from corn waste. The goal is to find innovative solutions to reduce waste and protect the environment. The Faculty emphasizes the importance of entrepreneurship and creativity in finding new solutions in the field of chemistry. They aim to contribute to solving various issues through their research. Hacia donde mires aún hay muchas preguntas por contestar y todos los días la ciencia encuentra nuevas respuestas. Queremos conocer las investigaciones y los avances que realizan científicos mexicanos para contestar preguntas y generar conocimiento que también está en todos lados. La ciencia está en tu vida. Hola, ¿cómo están? Bienvenidos al primer episodio de La ciencia está en tu vida. En esta ocasión les presentamos una plática con la directora de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro, la doctora Silvia Amaya. Ella nos cuenta de los proyectos de investigación que realizan profesores y estudiantes para aportar a la economía y a la población de México. Comenzamos. Buenos días, doctora Silvia Amaya, directora de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro. ¿Cómo estás? Muy contenta de poder platicar con ustedes el día de hoy. Muchas gracias. La Facultad de Química es de esas tradicionales de la Universidad Autónoma de Querétaro y tiene centros de investigación que brindan un servicio importante a la comunidad. Yo tengo en mente el que era el SEACA, que entiendo estaba enfocado en temas de medición, de la calidad del aire, pero comentábamos un poquito antes de empezar a hablar en esta entrevista que ha tenido transformación, no sé si me pueda platicar cómo ha sido esta evolución del ahora existente SEACA. Sí, bueno, yo creo que hay que comenzar hablando que la Facultad de Química tiene una historia de 72 años, ¿no? Tenemos 72 años de haber surgido primeramente en lo que es ahora la Facultad de Filosofía, la exprepa centro. En los 70 se migra a estos edificios aquí en el Cerro de las Campanas. Digamos que paralelamente, como fueron surgiendo programas, al principio solamente era QFD y químico solo, por ahí de los 80 se pretende y se lanza el primer centro de investigación que tiene la Universidad Autónoma de Querétaro. Y como usted lo dice, es el Centro de Estudios Académicos sobre Contaminación Ambiental, que no solamente medía la calidad del aire, había investigadores que también trabajaban en agua, trabajaban la parte toxicológica. Muy pujante ese centro en sus inicios. Como todo, en la medida que el tiempo va pasando y se tiene, o que nos tenemos que adaptar a las necesidades actuales del entorno en esa área, lo hemos renombrado ahora como Centro de Investigación en Química para la Economía Circular, y en ese sentido también estamos integrando, por ejemplo, lo que es energías renovables, que también es un tema que estamos trabajando actualmente en la Facultad de Química. Al día de hoy estamos divididos en diferentes áreas, la parte, por ejemplo, de Química en Materiales es muy importante, está vinculada con maestría y doctorado en Energía. También tenemos la parte de Ambiental, estamos trabajando en generar ahora un doctorado en Química Ambiental. ¿Por qué? Porque también es una vía de que programas como la carrera de Ingeniería Química Ambiental, la carrera de Ingeniería en Biotecnología, que puede derivarse en diferentes temáticas, tengan la posibilidad los chicos egresados de la licenciatura de especializarse en programas de posgrado. En la parte biológica, digamos, tenemos áreas como la maestría en Química Clínica Diagnóstica, la maestría y el doctorado en Ciencias Químico-Biológicas, con temas relacionados al área de la salud principalmente. En la parte de alimentos también es uno de nuestros programas pioneros, de hecho la maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos inició en 1975, un programa también el primero de maestría en la Universidad Autónoma de Querétaro, con mucho prestigio, con mucho trabajo avanzado y que pues finalmente siempre ha sido punta de lanza. También tenemos la parte, digamos, de licenciatura, por supuesto el programa de Químico-Farmacéutico-Biólogo, es el que tiene más demanda en cuanto a ingreso a licenciatura, con un abanico de posibilidades en cuanto al ejercicio profesional. Entonces, por supuesto que buscamos que nuestros egresados tengan vías alternas si se quieren especializar, tenemos una especialidad en Bioquímica Clínica que también es muy demandada ya para esta parte de perfeccionamiento, especialización en el perfil profesional de la Bioquímica Clínica. Otro de los programas que surge como una necesidad de la zona del municipio de Pedro Escobedo es el programa de Ingeniería Química, Ingeniería Química sin Especialidad. Es un programa que tiene dos años de haberse puesto en marcha en el municipio de Pedro Escobedo. Tenemos el programa recién reestructurado de Ingeniería en Agro-Biotecnología, que en sus inicios fue Químico-Agrícola y que ahora se ha renovado, se ha reestructurado para ser más pertinente en esta parte agrícola, incluir nuevas metodologías para el trabajo de campo agrícola. Esos son nuestros siete programas. Prácticamente todas las áreas tienen posibilidad de especializarse en dos grados y, por supuesto, el componente de especialización en la parte profesional que ubica a nuestros egresados en todas las áreas de la química. Del SEACA, nos gustaría conocer un poco el legado que le cuide en cuanto a la investigación, cómo hubo impacto en áreas específicas de la comunidad, del Estado, con sus investigaciones y cómo el nuevo Centro de Investigación en Economía Circular busca incidir en aspectos de la industria que está centrada en Querétaro, que tiene vocaciones muy específicas de la agroindustria, de la industria metalmecánica y dentro de esa metalmecánica la automotriz y, más recientemente, la aeronáutica. Finalmente, nosotros entendemos que como institución pública, como centro de investigación, tenemos que hacer alianzas tanto con el sector gubernamental como con el sector privado. Y en ese sentido hemos tenido acercamientos con CEDESU, porque en su momento el monitoreo de la calidad del aire estuvo, digamos, arropado aquí, en el SEACA, en lo que es el SEACA. Ahora ellos han migrado a otra entidad particular. Sin embargo, sigue habiendo esta comunicación con CEDESU, pero también ahí está este interés de la industria en las diferentes áreas de estar mucho más comprometidos con el medio ambiente. Y no solamente hablamos de calidad de aire, también de calidad de agua, de calidad de suelos. Al final de cuentas, este consorcio que llamamos Triple Hélice, pues es posible en centros como el que tenemos, el hacer alianzas, el resolver problemáticas que tienen las empresas en el tema, pues no solamente del aire, sino de lo que es economía circular, o sea, el tratar de recuperar los desechos y que no impacten de manera negativa en nuestro ambiente. Yo creo que tenemos una responsabilidad social para nosotros y para nuestros hijos respecto a qué calidad estamos dándole al mundo, ¿no?, en todos los sentidos. Y nuestro centro de investigación está orientado en eso, o sea, cómo poder trabajar con esto de bonos de carbono, menos contaminación en agua, en suelo, en aire, utilizar energías renovables, aprovechamiento de sus productos que hoy por hoy son contaminantes y que eventualmente podrían reintegrarse a la cadena productiva. O sea, las temáticas son diversas y la posibilidad de hacer alianzas también, porque finalmente tenemos especialistas en las diferentes áreas de la química que pueden ser el enlace con el sector productivo y, por supuesto, apoyar, inclusive generar políticas públicas en temas de economía circular. También ha habido desarrollos de estudiantes que han sido reconocidos en este tema. Sí, uno de los puntos importantes de nuestros programas educativos es que tratamos de sembrar en nuestros hijos la parte de emprendedurismo, ¿no?, en que sean creativos y busquen nuevas soluciones o aprovechamiento nuevamente de lo que se conoce como residuos. Entonces, en este caso en particular, el proyecto de Bolsili fue desarrollado por estudiantes de Ingeniería y Biotecnología y lo que se buscaba en ese proyecto es generar bolsas con desechos de maíz, de mazorca de maíz, pero que fueran biodegradables. Tenemos un compromiso, como decíamos, con el ambiente y los estudiantes son muy creativos y dan propuestas en ese sentido. Entonces, sí, casi todos nuestros programas de estudio marcan o toman en consideración estas asignaturas de emprender y en ese emprendimiento la posibilidad de generar nuevos productos o nuevos procesos o tratar de ser eficientes con los recursos que tenemos, que al final de cuentas, en su mayoría, son no renovables. Ahí pues abre la posibilidad de sustituir, por ejemplo, estos famosos envases de yogur que usamos para guardar tejoles que son seguros hasta cierta medida. Ahí se que hay como rangos o indicativos de cuál sí es seguro meter uno en el microondas, pero pues al final de cuentas es un recurso que se generó hace millones de años y que lucíamos para ser desechable. Ahí es que tenemos que usar la química para cambiar esa mentalidad y darle opciones al mercado de que no envasen sus productos en plásticos desechables. No es una tragedia que algo que tardó millones de años en formarse, lo usamos para un uso, ¿no? Así es. Y en ese sentido hay investigación en nuestra facultad para tratar de contribuir a este tipo de generación de materiales que se degraden en menos tiempo, ¿no? O sea, que cumplan la función de contener, de proteger, pero que no sean un problema para dentro de millones de años los pobladores que estén en la tierra, ¿no? Entonces sí hay ese espíritu de responsabilidad social y las líneas de investigación en muchos sentidos están orientadas a cómo podemos contribuir desde la química en resolver problemáticas de toda índole, porque al final la química está en todos lados, ¿no? Yo también quiero resaltar, por ejemplo, nuestra área de química clínica diagnóstica, que igualmente busca contribuir desde su trinchera en pruebas rápidas, por ejemplo, en el que podamos, digamos, a través de pruebas de detección que sean efectivas, veraces, poder identificar a lo mejor la presencia de patógenos o enfermedades que nos pueden llevar más tiempo con otras técnicas, ¿no? Entonces tenemos aquí, por ejemplo, la participación del doctor Enciso, un reconocido científico que estuvo muchos años trabajando en el Seguro Social y que hoy está con nosotros en el perfil de investigador distinguido y que está impulsando mucho esa área. Entonces cada una de nuestras áreas tiene especialistas de reconocimiento internacional que contribuyen con sus trabajos en resolver problemáticas. Por supuesto, también la ciencia básica es esencial, o sea, no podemos hablar de una aplicación si no entendemos bien cómo está funcionando el origen, ¿no?, lo básico. Entonces, pues tenemos, afortunadamente, todo un abanico de investigaciones en todas las áreas con reconocidos investigadores, ¿no? ¿Aquí desarrollaron una prueba para COVID con una metodología propia? No, ese fue un proyecto que lideró Ciencias Naturales, sin embargo, la Facultad de Química en COVID, lo que hicimos fue invertir para generar un espacio, un laboratorio de nivel de bioseguridad 2 y las dos técnicas que tenía aprobadas el COFEPRIS, nosotros las montamos aquí y entonces podíamos ofrecer pruebas reconocidas por COFEPRIS en nuestra unidad de servicios clínicos, ¿no? Entonces, digamos que fue una forma de resolver la necesidad en ese momento de detecciones efectivas, digamos, aprobadas por COFEPRIS para el virus SARS-CoV-2. Y que había al principio pocos laboratorios en Estados Unidos que tuvieran todas las características para llevar a cabo esas pruebas de detección. Sí, digamos que las aprobadas en la Universidad Autónoma de Querétaro, las dos que se aprobaron están aquí en la Facultad de Química. Pues doctora, me ha dado mucho gusto platicar con usted y conocer un poco del trabajo, de la aplicación en nuestro entorno de esta ciencia dura que es la química. Muchísimas gracias. No, pues es un gusto. Esperemos que en otra oportunidad podamos platicar a detalle de muchos temas que hoy no pude abarcar porque es muy amplio, pero por supuesto que estamos abiertos a comunicar lo que hacemos porque yo creo que tenemos una... La importancia de la química puede generar interés inclusive en las nuevas generaciones. Nos interesa que los chicos vean a la química como un área donde pueden desarrollarse y donde pueden tener una participación activa ya en su desarrollo profesional. O sea, de pronto tenemos la idea de que la química es difícil. Yo creo que cuando nos gusta, nos apasiona, nos podemos dedicar nuestra vida a ella. Entonces, invitar a las nuevas generaciones a que se acerquen a nuestros programas, a que igualmente de pronto tenemos ferias con estudiantes de secundaria, por ejemplo, para que se quiten esa idea de que la química es difícil. La química es maravillosa y es parte de nuestras vidas. Muchas gracias por estar con nosotros en este primer episodio de La Ciencia Está en Tu Vida. Si deseas dar a conocer alguna investigación científica, acércate con nosotros. Escribe un correo a contacto arroba ofremexico.com. Yo soy Gabriel Morales y me dio un gusto platicar con todos ustedes. Hasta la próxima. Subtítulos realizados por la comunidad de Amara.org