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QGLN1000-Milano-ottobre - Proverbi del mese cosa mangiamo e dove andiamo
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In October in Milan, there are various proverbs related to what to eat, what people used to say, and where to go. One proverb says that on October 15th, you sow the fields in Santa Teresa. Another proverb says that on October 18th, regardless of the weather, people sow everything in San Luca. The traditional dish to eat in Milan during this time is called "cassera," which is made with pork ribs, fresh pork skin, sausage, and plenty of greens. However, in the 19th century, the dish had a different composition, made mostly of chicken parts. In October, people also visit the Giuseppe Verdi retirement home for musicians, which was built in 1900 and opened its doors on October 10th, 1902. The home was Verdi's most cherished work, and it was designed to provide a peaceful retirement for musicians. The original building was later expanded in 1936 thanks to generous donations. www.redigio.it E la storia continua Siamo in Milano nel mese di ottobre La saggezza nei proverbi del mese Cosa si mangia? Cosa si diceva? E dove andiamo? La saggezza nei proverbi del mese I proverbi del mese A Santa Teresa si somena la distesa A Santa Teresa, 15 ottobre, si semina la distesa O bagnà, o sud, a Santa Luca somenan tutt Sia che piova, sia che faccia bello, a San Luca il 18 ottobre Seminano tutti, o si semina di tutto Da Milano si mangia così Non appena la temperatura scende un po' Ed è piacevole indugiare a tavola davanti a una bella pietanza fumante È quasi tempo di cassera Un piatto che ha bisogno di ben poche presentazioni E che oggi è preparato con costine di maiale, cottenna fresca, salsiccia e abbondanti verde Ma nell'Ottocento due famosi vocabolari dialettali Ne riportavano una diversa composizione Manicaretto fatto per lo più di colli e curatelle di polli Si legge nel Carubini nel 1839 Manicaretto composto di curatella e fegatini, colli, ali e creste di polli Questo lo dice il Banfi nel 1870 E si diceva così L'agent di tasse No, le tasse non c'entrano e neppure l'esatore Ma come per quasi tutti i modi di dire i soprannomi tipicamente meneghini Della Luguzia è quella sì, ce n'è tanta Così infatti era detto quel cucchiaino lungo e sottile Appositamente creato per penetrare nel buco dell'osso E scavarne tutto il succulento midollo Qualcosa di simile all'arnese ancora oggi utilizzato per scolpare i crostacei E dove andiamo in Ottobre? Alla casa di riposo per i musicisti Giuseppe Verdi energì molti denari in opere di carità Considerando la dolorosa fine di non pochi musicisti Per l'assenza di una vera e propria pensione Che permettesse loro di trascorrere una vecchiaia serena E nel 1889 decise di fare costruire una casa di riposo a loro destinata Fuori Portamagenta Che considererà poi la sua opera migliore Il progetto venne affidato a Camillo Boito E nel 1893 stabilì la somma necessaria alla realizzazione dell'edificio Ma le spese sfondarono presto il preventivo La casa fu agibile nel 1900 Ma i primi ospiti entrarono il 10 ottobre 1902 Giorno dell'anniversario del maestro scomparso l'anno precedente Inizialmente poteva accogliere 100 ospiti per espressa volontà di Verdi E non verranno mai identificati come ricoverati Così come non fu mai imposto a loro alcuna uniforme In proporzione equilibrata fra uomini e donne Alloggiati in stanza per due persone Dopo 11 anni sempre il 10 ottobre al centro di piazza Buonarroti Su quale si affaccia la casa Verdi Viene inaugurata la statua dedicata al maestro Opera dello scultore Enrico Butti Che decise di raffigurarlo in modo non retorico, quasi familiare Nel 1936 l'originaria costruzione venne ampliata Con l'aggiunta di un piano Grazie alle cospicue donazioni di molti nefattori Sottotitoli creati dalla comunità Amara.org
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