Les mézzés libanais froids

Lebanese cuisine is rich in whole grains, fresh vegetables, seafood, and meat. It has been influenced by various cultures throughout history. Lebanese restaurants around the world are known for their unique flavors and diverse dishes. Popular cold dishes include tabbouleh, fattoush, and baba ghanoush. Some of the famous hot dishes include kebabs, shawarma, and grilled chicken. The cuisine also features a variety of pastries and desserts. It is common to enjoy meals with family and friends, savoring the flavors and aromas. Lebanese cuisine is known for its vibrant colors and rich tastes. المطبخ اللبناني المطبخ اللبناني يلي هو من المطابخ الشرقية بيرجع لألاف السنين وهو غني بالحبوب الكاملة الخضرة والفواكل الطازة الأسماك والمأكلات البحرية واللحوم كتير من الأطباق ترجع لألاف السنين وللأحكام يلي مرقت على لبنان من الفينيئة للفرنساوي مرورا باليوناني والفارسي والعربي بأول جزء رح نحكي عن الميزة اللبنانية يلي فينا نكلها خاصة بالمطاعم إن كان بلبنان أو بحيالها مطعم لبناني بالعالم الميزة أصلا كلمة مذاق يعني طعمة أو فعل مزنز ومظبوط إنو مناخد وقتنا بالأكل نحنا وعم ندوق مع العيلة والأصحاب كل الصحون الضغيرة يلي بنتشركها الميزة غنية بالألوان والطعمات والروائح ورح نبلش عرضنا بالصحون الباردة الطبق اللبناني بإمتياز هو التبولة هالسلطة يلي بتفتتح كل الوقعات ومن مكوناتها البقدونس البندورة البصل النعنع الحامض زيت الزيتون ورشة برغل الفاتوش كمان سلطة لبنانية مشهورة ومنلاقي فيا خس وخيار وبندورة وفرحين وسماء وخبز محمص الحمص بطحينة والبابا غنوج يتقدموا بالصحون صغار ومتبلين بطحينة وحامض وثوم البتنجين كمان موجود بطبق مسقعة يلي فيا بندورة بصل فليفلة وحمص مطبخين وكمان بسلطة الراهب يلي فيا بصل وبندورة ناين مع زيت زيتون وحامض بالميزة كمان منقدم قلبان وقجبان اللبن الزاد مع أوبلة ثوم والشانكليش يلي هو جبنة غنم مع زعتر وحر وبصل وبندورة وفليفلة اللوبية والبانية بالزيت وورق العنب المحشة هم أكلات بلا لحمة فينا نقدمهم كمان بالميزة وبيتاكلوا بيربي وما فينا ننسى جاط الخضرة والترمس واللوز المنقوع أو الأخضر وأكيد البذورات والقلوبات على أنواعهم هلأ صار وقت أنه نحكي عن الأصباق الثخمة يلي منقدمها بالميزة منبلش بصحن البليلة هو عبارة عن حبوب الحمص المسلوقة والمتبلة بالزيت والحامض والثوم مع ملح وكمون وبيتاكل مع خبز لبناني وخضرة طازة مثل الخيار، الفجل، البقدونس، النعنع، البندورة، والبصل يتقدم كمان بالميزة معجنات مشكلة طاير الإسراني والإسفيحة ينخبزوا بالفرن أمرقاءات الجبنة، سمبوسك الجبنة وسمبوسك اللحمة فبيلقلوا بالزيت مثل قراص الكبة والفلفل كل هالمعجنات فينا نغطى باللبنة، الحمص، المتبل، الثوم أو البراتور ونزد لها حامض، حر أو دبس الرمان من الأطباء السخنة كمان قصبة البجاج أو السوداء المقالق والسجق وكمان جوانح البجاج والبفاضع المتبلة بالثوم والكزبرة إذا كنتوا عم تتمززوا بالميزة بيكون من بعد كل هالأكل بعد فيكم تنصروا المشاوي سياخ اللحمة والكفتة والشياش الفوق وفروج المشوي عالصحن هم آخر الأصناف المالحة من الميزة وبيجي معن بطاطا مقلية ولية وبصل وبندورة مشفية عطولة تاني لأنه كمان في كتير أصناف وشواكة جنود الفسح، حلاوة الجبن، العثمانية، المهلبية، الأطالس كل من الحلويات يلي بيتقدموا مع القصر إذا عم نحتفل بنجاح أو زواج ممكن ثمانة يتقدم بقلاوة أو جاتوك أما الفواكه فبتتقدم حسب الموسم بالصيفية البصيخ والشمام والدراء والكرز وبالشتوية الفواكه المجففة والكساح والليمون وما مننسى أنه نخص من ماذا بشفة قهوة سادة أو مع هال وش فيكي إيديكي في إيديك خلينا نعاقب قراءة خلينا نعاقب قراءة جربت ونغني يا صبيح