
Notre santé , notre bien-être, la relation intime entre notre intestin et notre cerveau. les bonne humeur et leur relation avec nos repas.
Listen to notre bonheur est dans notre assiette by Michel Caes MP3 song. notre bonheur est dans notre assiette song from Michel Caes is available on Audio.com. The duration of song is 21:26. This high-quality MP3 track has 2116.8 kbps bitrate and was uploaded on 14 Jan 2024. Stream and download notre bonheur est dans notre assiette by Michel Caes for free on Audio.com ā your ultimate destination for MP3 music.










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Michel talks about the importance of nourishing our bodies and the connection between food and our overall well-being. He emphasizes the need to be honest with ourselves and ask what our life's purpose is. Michel suggests creating a meal plan and involving the whole family in finding recipes with green vegetables. By incorporating small changes and celebrating victories together, we can improve our mood, health, and happiness. Michel also highlights the importance of listening to our gut and making conscious food choices. He encourages starting with what we can afford and gradually transitioning to healthier options. Ultimately, Michel believes that nourishing our bodies with good food is essential for a fulfilling and joyful life. Bienvenue sur le podcast du Fraseur, et oui, merci Ć tous et bienvenue, merci Ć tous mes nouveaux auditeurs, et bienvenue dans ce club, j'espĆØre que nous allons parcourir un chemin extraordinaire, en tout cas, comme je le dis souvent, moi je suis parti, et j'espĆØre qu'on y seront beaucoup, Ć partir sur le mĆŖme chemin. VoilĆ , c'est vrai qu'on souvent recherche le bonheur, alors que le bonheur, en fait, il est Ć l'intĆ©rieur de nous, c'est nous qui crĆ©ons notre bonheur, et il n'y a pas de bonheur Ć l'extĆ©rieur. VoilĆ , donc je reviens, bien sĆ»r, grĆ¢ce Ć certains amis, Ć certains auditeurs qui m'ont posĆ© des questions, qui m'ont dit, Michel, c'est pas mal, mais qu'est-ce que tu veux nous raconter avec ton histoire de santĆ©, de tube digestif, d'intestin, où c'est que tu nous emmĆØnes ? Et c'est vrai que, comme je le dis souvent, j'ai travaillĆ© pendant 30 ans dans la nourriture, boulanger, pĆ¢tissier, charcutier, cuisinier, chef, entrepreneur, patron, etc., etc., donc c'est vrai que j'ai quelques connaissances dans le monde de la nourriture. Malheureusement, j'aurais bien voulu que ce monde de la nourriture se connecte avec le monde de la santĆ©. Et c'est quelque chose qui m'a toujours un peu perturbĆ©, de savoir pourquoi on cuisine tous les jours, pourquoi on essaie de faire de nouvelles recettes, on cherche Ć amĆ©liorer certains plats, sans vraiment se demander Ć quoi Ƨa sert tout Ƨa ? Est-ce que vraiment on a besoin de manger ces plats-lĆ ? Est-ce que vraiment on a besoin d'Ć©lever des animaux comme Ƨa ? Est-ce qu'on a besoin de cuisiner ? Etc., etc. Et donc, je reviens sur le fait que la nourriture est lĆ pour nous alimenter, et cette alimentation est lĆ pour nous nourrir. Le mot nourrir vient aussi du mot nutriments, et le plus important en nourriture, c'est le nutriments. La seule raison pour laquelle on doit s'alimenter, c'est parce qu'il nous faut des nutriments pour pouvoir avancer, pour pouvoir faire bouger notre corps. Et depuis peu, malheureusement, on dĆ©couvre, ou bien on nous fait dĆ©couvrir plutĆ“t, que le tube digestif, et surtout l'intestin, et bien il a des neurones, et oui c'est extraordinaire, c'est-Ć -dire que l'intestin a quand mĆŖme 200 000 neurones, au moins, et cela lui permet justement de se connecter avec le cerveau, et de lui envoyer les informations nĆ©cessaires pour rĆ©partir dans le corps entier tout ce que nous avons besoin, que ce soit des vitamines, des protĆ©ines, des glucides, des lipides, etc., de nous donner de l'oxygĆØne au sang, etc. Comme je l'avais dit avant, on l'appelle le deuxiĆØme cerveau, mais je pense qu'on devrait l'appeler le premier cerveau. Peu importe, ce qui m'intĆ©resse c'est de vous donner des idĆ©es Ć comment on peut donc alimenter notre cerveau grĆ¢ce Ć notre nourriture, qu'on peut donner un peu d'espace Ć ce cerveau si confus, qui nous laisse, en fin de compte, si je peux dire, dĆ©river dans les eaux troubles, et ne plus ĆŖtre vraiment en forme, en santĆ©, comme je l'ai dit, ne pas avoir la pĆŖche, ne pas avoir la banane, ne pas avoir la patate, etc. Alors, j'ai des amis qui m'ont dit, Michel, raconte nous, qu'est-ce qu'il faut faire? Eh bien, moi, j'aimerais vous dire d'abord d'avoir un dĆ©sir, un dĆ©sir ardent, vraiment quelque chose qui vous pousse Ć changer et ĆŖtre honnĆŖte avec vous. C'est la premiĆØre chose qu'il faut faire, c'est ĆŖtre honnĆŖte avec soi-mĆŖme, s'arrĆŖter de courir partout comme un poulet sans tĆŖte, et se dire qu'est-ce que je recherche, quel est le but de ma vie, Ć quoi sert ma vie? C'est une question aussi qui fait un peu mal, c'est une question qu'on n'aime pas se poser, je pense que c'est une premiĆØre question qu'il faudrait se poser. Ensuite, une autre question qui est importante, quelles sont mes valeurs? Quelles sont les valeurs auxquelles je me rapproche? Et Ć quoi j'aspire? Et moi, mon but, ou en tout cas, ce que j'aimerais, c'est de pouvoir participer Ć ce changement et que l'on s'accompagne, c'est-Ć -dire que moi aussi, je participe avec vous et je pense que c'est plus sympa, en fait, si on crĆ©e un club et que voilĆ , on s'aide tous les uns les autres, puisqu'on a diffĆ©rentes faƧons, diffĆ©rentes raisons de vouloir changer. Et surtout, on a diffĆ©rentes mauvaises habitudes. Donc, on ne peut pas dire, tiens, on va faire Ƨa Ć tout le monde, parce que Ƨa ne marche pas. Chacun doit vraiment se motiver soi-mĆŖme et chercher un but Ć atteindre. Donc, pour revenir Ć notre petit intestin, eh bien, si on pouvait l'aider un petit peu, ce serait pas mal. Il y a beaucoup de choses Ć dire. Aujourd'hui, on va parler de comment introduire des petits lĆ©gumes verts, des petites choses qui vont changer un petit peu et qui vont nous aider un peu Ć retrouver le sourire, Ć retrouver la forme et surtout, Ć ĆŖtre fier de nous, Ć ĆŖtre heureux. Donc voilĆ , j'avais l'idĆ©e de vous prĆ©senter, j'ai pris de classe en vous disant, voilĆ , est-ce qu'on pourrait commencer par faire un petit plan, c'est-Ć -dire ne plus aller faire ses courses sans plan, sans recette, sans menu. C'est une des choses primordiales. Parce que si vous allez au supermarchĆ© remplir votre caddie et juste balancer 2-3 lĆ©gumes dans le caddie pour faire de la couleur, pour dĆ©corer un peu le caddie, comme je dis souvent, pour se sentir bien, dire, j'ai mis une courgette, une salade, Ƨa va bien se passer, on verra bien ce qu'on en fera. En gĆ©nĆ©ral, ce qu'on en fait, c'est qu'on laisse dans le frigo, dans son plastique, et puis quand il a pourri un peu, qu'il y a un peu d'eau qui sort, et bien lĆ , on va le jeter. Et ensuite, on va en faire la mĆŖme chose la semaine d'aprĆØs et puis on va continuer comme Ƨa plusieurs semaines. Parce qu'en fait, on n'avait pas de plan. Donc, ce que je vous propose, moi, c'est d'abord de faire un petit plan, c'est-Ć -dire le dimanche aprĆØs-midi, vous avez un peu de temps, ou dimanche matin, comme vous voulez, vous faites un menu de la semaine, et dans chaque menu que vous allez faire, vous allez mettre des lĆ©gumes verts. Une petite poignĆ©e, un petit brocoli, de la courgette, des Ć©pinards, une petite salade en entrĆ©e, et vous vous y tenez Ć ce plan-lĆ . Et quand vous faites vos courses, vous restez sur vos recettes, vous n'achetez rien qui n'a rien Ć voir avec votre plan, votre liste de courses. Et de lĆ , quand vous faites vos menus, ce qui est intĆ©ressant aussi, c'est de faire participer toute la famille, c'est-Ć -dire dire Ć vos maris, Ć vos enfants, Ć votre femme, peu importe, et surtout Ć vos enfants, qui sont collĆ©s au tĆ©lĆ©phone, on n'a pas leur retirer le tĆ©lĆ©phone des mains, leur dire, hĆ© les enfants, pourquoi vous ne cherchez pas une recette avec des courgettes, une recette avec des Ć©pinards, quelque chose de sympa. Il y a tellement de trucs sympas maintenant sur internet, vos enfants seraient ravis, en fait, de participer Ć ce petit jeu. En fait, vous dire, tiens maman, regarde, papa, regarde comment on peut couper des Ć©pinards, comment on peut prĆ©parer des courgettes, avec du basilic, peu importe. Et le fait de faire participer, ils seront tellement fiers, que quand vous allez cuisiner avec eux, ou pour eux, avec beaucoup d'amour, sur ce, on en reviendra, et que vous mangez ensemble, et que dans vos plats principaux, que vous avez rajoutĆ© un petit lĆ©gume vert, et que tout le monde l'a mangĆ©, il y a un petit challenge qui s'est passĆ©, tout le monde est content, et vous criez victoire. Vous dites, waouh, c'est gĆ©nial, on a rĆ©ussi, on a tous mangĆ© nos brocolis, nos Ć©pinards, et surtout, il n'y a pas eu de frustration, il n'y a pas eu de punition, il n'y a pas eu de cri, c'Ć©tait juste un jeu, et on a rĆ©ussi. Cette bonne humeur, dĆ©jĆ , elle va rentrer dans votre corps, et dans votre cÅur, et Ƨa va crĆ©er aussi de la dopamine, ce qui fait que la prochaine fois, vous allez encore vouloir gagner. Les gamins, ils savent trĆØs bien, ils connaissent trĆØs bien, quand ils jouent, ils n'arrĆŖtent pas de leur retirer le jus des mains, c'est parce qu'ils sont en train de gagner, et ce petit moment d'excitation, c'est pour Ƨa qu'ils veulent continuer Ć jouer, et passer Ć l'Ć©tape suivante. Nous, c'est pareil, on peut faire la mĆŖme chose, en mangeant un petit lĆ©gume, et dire Ā« Waouh ! Ā» et on crie victoire, et tout le monde rigole, et on a passĆ© un bon moment, et vous avez fait le premier pas, ce petit pas vers ce nouveau chemin que vous recherchez. Parfois, Ƨa sera difficile, bien sĆ»r, parce que c'Ć©tait facile, mais ce n'est pas impossible, Ƨa ne coĆ»te rien de mettre un peu de lĆ©gumes, et de jouer comme Ƨa avec la famille. Je pense que c'est le plus important, c'est de commencer avec quelque chose. Moi, je parle de nourriture, parce que Ƨa fait longtemps que je vois tout ce qui se passe dans le monde entier de la nourriture, c'est assez triste, mais on peut toujours faire des belles choses, il y a toujours encore des commerƧants qui cherchent Ć vendre des bons produits, etc. Et si au dĆ©but, vous allez au supermarchĆ©, parce que vous dites que le bio, c'est trop cher, etc. Pas de problĆØme, vous commencez avec ce que vous pouvez. Ce qui est important, c'est de ne pas penser que les lĆ©gumes c'est trop cher, les fruits c'est trop cher. En rĆ©alitĆ©, Ƨa c'est un faux problĆØme, puisque si vous donnez un vrai but Ć votre vie, et que Ƨa devient une raison, vous allez d'un seul coup trouver l'argent nĆ©cessaire pour acheter ces bons produits. Et petit Ć petit, vous allez dire, ok, on va se concentrer sur les Ć©pinards, sur les racobĆØres, etc. Et peut-ĆŖtre on va, on a pu acheter des produits tout fait, cuisinĆ©s, etc, en carton, en plastique, etc. C'est pas grave, on y reviendra. Moi, je veux revenir sur cet intestin qui est extraordinaire, qui rĆ©flĆ©chit pour nous, qui envoie les informations au cerveau, et c'est Ƨa qui est important. On dit qu'il rĆ©gule nos humeurs, et le fait d'ĆŖtre bonne ou de mauvaise humeur vient donc de ce qu'on mange. Donc, dĆØs le dĆ©part, si on veut passer un bon moment, Ƨa veut dire qu'il faut bien manger. Et surtout, pas trop manger, pas trop gras, pas sucrĆ©, beaucoup de verdure. Et Ƨa, Ƨa va nous donner de la patate. Quand on voyait les petits dessins animĆ©s de Popey qui mangeaient une boĆ®te d'Ć©pinards et qui avaient la pĆŖche, c'est parce que dans les Ć©pinards, par exemple, il y a du fer, Ƨa va donner du peps Ć notre sang. Quand on commence Ć prendre soin de soi, notre cerveau, il commence Ć s'Ć©veiller. C'est Ƨa que j'aime bien ce mot-lĆ . C'est vrai que je prĆ©fĆØre dire le mot Ć©veillement personnel que dĆ©veloppement personnel, mais quand votre intestin commence Ć bien digĆ©rer, Ć envoyer l'information, votre cerveau s'ouvre. C'est extraordinaire. Vous allez voir, mĆŖme vos yeux vont ĆŖtre plus Ć©merveillĆ©s, plus grands, plus brillants. Votre peau. Et vous allez voir, il y a un glace, vous allez ĆŖtre tellement fiers de vous. Et c'est par lĆ qu'il faut commencer. Donc, ce que je voulais vous dire, c'est de commencer par un petit lĆ©gume vers l'autre assiette Ć chaque fois. MĆŖme si vous allez faire un plat trĆØs simple, je ne sais pas, des pĆ¢tes, du riz, ou peu importe, qui n'ont aucune valeur nutritive, vous balancez des Ć©pinards par-dessus, vous balancez de la rucola, vous mettez des haricots verts, des asperges. Ce qui est important aussi, c'est vraiment de vouloir, de vouloir cuisiner, de prendre le temps de faire les choses avec amour. Moi, j'ai donnĆ© beaucoup de cours dans plusieurs pays, Ć plusieurs types de personnes, Ć plusieurs Ć¢ges diffĆ©rents, des enfants, des grands personnes. Et ce que je recommande tout le temps, c'est d'abord d'ĆŖtre conscient de ce que vous allez faire, du lĆ©gume que vous avez entre les mains, et de vous dire, je vais faire un beau plat avec amour pour ma famille. Et dĆØs que vous allez transmettre cet amour dans chaque petit, je dirais, coup de couteau, dans chaque mouvement de spatule dans votre poĆŖle, tout cet amour, vous allez le mettre, vous allez le retrouver dans les assiettes, et surtout, dans le sourire de chacun de votre famille. N'hĆ©sitez pas. Bien sĆ»r, c'est trĆØs bien que, quand je vis dans les supermarchĆ©s, j'essaye les lĆ©gumes verts. C'est trĆØs bien qu'ils ne sont pas trĆØs nutritifs. Je ne suis pas ignorant. Je fais moi-mĆŖme, depuis des annĆ©es, des dĆ©bats, et j'essaie d'expliquer aux gens de revenir Ć la base. Mais, pour le moment, ce qui est important, c'est de commencer doucement. C'est trĆØs bien que Ƨa ne sert Ć rien de, je dirais, de se battre contre le fait que des groupes alimentaires mettent des produits chimiques, des insecticides, des pesticides, etc. On le sait trĆØs bien. Par contre, il y a quelque chose qui est aussi vrai. On peut croire ou pas, peu importe. Moi, je vois que c'est vrai. C'est que, si vraiment vous ĆŖtes conscients que vous achetez vos lĆ©gumes avec amour et que vous faites vraiment des belles choses avec votre cÅur, mĆŖme ces produits chimiques n'auront pas d'effet sur vous. D'accord ? Et, pour l'instant, on ne parle pas encore de Ƨa. On parle d'abord de ramener les produits verts Ć la maison. Ensuite, j'essaierai de vous donner des petits conseils sur comment vous procurer des aliments qui vous donnent plus de nutrition. DĆ©jĆ , commencez par Ƨa. C'est extraordinaire. Sinon, vous allez ĆŖtre fiers de vous. DĆ©jĆ , Ƨa, c'est quelque chose que, si Ƨa se trouve, vous allez mĆŖme oublier qu'est-ce qu'ĆŖtre fier de soi. Donc, je vous l'ai dit, vous vous levez le matin, vous avez un plan, vous respectez ce plan, vous achetez vos lĆ©gumes, vous faites un beau plat et c'est votre prioritĆ©. MĆŖme quand vous ĆŖtes au travail, vous pensez, ce soir, je vais faire un petit plat cuisinĆ© Ć mes enfants, Ć mon mari, Ć ma femme, Ć mon voisin, ma grand-mĆØre, ma tante, peu importe. Et le fait de penser à ça, Ƨa va vous Ć©merveiller toute la journĆ©e. Vous allez sourire et vos collĆØgues vont dire, qu'est-ce qui t'arrive ? Vos amis, vos voisins, le commerƧant. Ah, ce soir, je vais prĆ©parer un bon plat pour ma famille, je suis tellement heureux. Ne serait-ce que Ƨa, Ƨa va, je dirais, combattre les produits chimiques, les insecticides, etc. qu'il y a dans les produits alimentaires du supermarchĆ©. Donc, ne vous inquiĆ©tez pas, commencez par Ƨa, vous verrez, Ƨa marche trĆØs bien. Et comme je vous dirais, ne vous vouez pas l'Ć©chec. Une petite dĆ©faite, c'est pas terrible. Si un jour, Ƨa n'a pas marchĆ©, c'est pas grave, vous recommencez le lendemain. Faites une autre technique. Par exemple, des fois, je coupe trĆØs, trĆØs, trĆØs, trĆØs fin. Je coupe trĆØs fin. Comme Ƨa, on ne sait plus ce qu'il y a dedans. Mais en mĆŖme temps, Ƨa passe. Une fois, j'avais mĆŖme fait un cake aux carottes et on m'a dit Ā« Ah, Michel, tu ne lĆ¢ches pas le morceau. Ā» Et oui, je ne lĆ¢che pas le morceau. Parce qu'il faut qu'on passe Ć autre chose, il faut qu'on soit heureux. Et vraiment, la nutrition, c'est la partie la plus importante. On en reparlera. C'est vrai que c'est triste que le monde de la santĆ© ne nous parle pas de Ƨa, c'est triste qu'Ć l'Ć©cole, on ne parle pas de Ƨa, etc. C'est vrai. Mais encore une fois, ce sera un autre sujet. Comme vous l'avez vu dans mon premier podcast, pour moi, tout a un lien, que ce soit la mĆ©ditation, que ce soit la psychologie, la philosophie, la nutrition, la santĆ©, tout va ensemble. Tout vient de notre faƧon de penser. Mais c'est vrai que si on a le cerveau complĆØtement mou, je dirais, parce qu'on n'est pas bien nourri, on n'arrive plus Ć rĆ©flĆ©chir. Et Ƨa, c'est vrai que certains groupes alimentaires et certaines autres personnes ont trĆØs bien compris Ƨa. Et c'est un peu comme Ƨa qu'ils nous maintiennent Ć la dĆ©rive. Mais je sais trĆØs bien que quand on est un peu en vacances, quand on est un peu en repos, on se pose pas mal de questions sur notre existence. Quand vous avez ce petit moment de repos, c'est lĆ où il faut vous dire, j'y vais, j'attaque. Mais surtout, ne faites pas Ƨa tout seul, au sein de votre famille. Ća, c'est une phrase que j'avais lue aussi dans le livre de Hit. Vraiment, je vous invite Ć lire ce livre, mĆŖme s'il a 10 ans, il est encore disponible. C'est un livre qui va vous aider Ć prendre certaines dĆ©cisions. Mais il y avait une phrase toute simple qui disait, ne commencez pas tout seul au sein d'une famille. Moi, je me suis dit, je vais commencer, on verra bien. Non, Ƨa marche pas. Je pense que Gilles avait raison. Il faut vraiment inviter toute la famille Ć dire, pourquoi on ne fait pas des petits changements ? Toi, t'as une mauvaise humeur, t'as la peau un peu fatiguĆ©e, t'as mal au ventre, etc. Il y a des gens qui ont des migraines tout le temps. Ils ont des migraines tout le temps. Ils ne se sont jamais posĆ© la question, est-ce que je ne devrais pas changer de nourriture ? Eh bien, vous verrez que dĆØs que vous changez de nourriture, vous retirez le sucre, vous retirez le lait, vous retirez le pain et vous mangez un peu plus de verdure et de fruits, vos migraines vont disparaĆ®tre petit Ć petit. Et Ƨa, il y a vraiment beaucoup, beaucoup d'effets, il y a beaucoup de rapports de diversitĆ© du monde entier qui peuvent vous prouver Ƨa. Quand je vous dis, ce n'est pas ce qui m'intĆ©resse pour l'instant, il y a des gens qui sont beaucoup plus douĆ©s que moi et j'espĆØre vraiment les inviter, j'espĆØre vraiment interviewer des gens qui ont fait ces essais, des physiciens, peut-ĆŖtre des anciens docteurs, qui peuvent nous expliquer mieux que moi Ć quoi Ƨa sert de bien se nourrir. Aujourd'hui, j'ai utilisĆ© le mot Ā« manger Ā». J'ai fait une petite boulette et je dirais que ce n'est pas grave parce que pour moi, le mot Ā« manger Ā», j'essaie de ne plus l'utiliser car c'est juste une action qui n'a aucun sens. Donc, on utilise mĆŖme Ƨa dans des expressions qui ne veulent rien dire. Se manger un mur, on va essayer de manger un mur, ce n'est pas facile. Donc, c'est vrai que Ƨa se trouve bien que le mot Ā« manger Ā», il n'a aucun sens. En tout cas, il n'a aucun sens nutritif. Donc, j'essaie de ne plus l'utiliser. VoilĆ , Ć©coutez, j'espĆØre que je vous ai donnĆ© envie d'aller faire 2-3 petites courses, d'acheter un peu de verdure. Surtout quand je vous dis, ne l'achetez pas sans plan. Ća va discuter Ć la maison, dire pourquoi t'as achetĆ© Ƨa, on n'en mange jamais, etc. Il n'y a pas de plan, un plan ensemble, en famille. Faites-vous plaisir, faites un essai et surtout, dites-moi, racontez-moi la prochaine fois comment c'est passĆ© pour vous. J'espĆØre vraiment nous aider Ć partir dans un sens beau chemin. Et le plus simple est donc de faire attention Ć nos achats. Donc souvent, comme je disais, en France et dans plein de pays, on nous dit que les lĆ©gumes, les fruits sont chers, mais c'est parce qu'on les compare Ć des produits qui ne servent strictement Ć rien et qui nous dĆ©truisent, qui ne nous apportent rien. Donc si on reste sur le mot nourrir, qui vient de nutrir, donc le mot nutrition prend toute sa valeur, il faudrait chercher des produits qui nous nourrissent. Malheureusement, des paquets de gĆ¢teaux, des boissons, des sodas, etc. qui ne servent strictement Ć rien, forcĆ©ment, elles vont empĆŖcher le fait qu'on puisse gĆ©nĆ©rer un budget pour notre bien-ĆŖtre. Donc, c'est vrai que forcĆ©ment, quand on compare certaines choses avec d'autres, on dit oui, les lĆ©gumes, Ƨa ne sert Ć rien, j'aime pas Ƨa, etc. etc. On a plein d'excuses, parce qu'on ne se sert pas de l'information la plus importante qui est se nourrir. Et d'ailleurs, en tant que cuisinier, je voudrais vous dire une chose intĆ©ressante, c'est que j'entends souvent dans les familles en France, et dans d'autres pays, mais en tout cas en France, on dit, je vais faire Ć manger. Vous ne verrez jamais un cuisinier qui va dire Ƨa, un cuisinier va dire, je vais cuisiner. Donc, c'est trĆØs intĆ©ressant de comprendre, faire Ć manger, Ƨa n'a aucun sens, la phrase n'a aucun sens, le mot manger n'a aucun sens, en tout cas pour notre bien-ĆŖtre. Donc, si vous prĆ©fĆ©rez dire, je vais cuisiner quelque chose qui va m'alimenter, Ƨa va changer l'information dans votre cerveau, Ƨa veut dire que vous voulez faire attention Ć vous, et donc, par nature, par dĆ©faut, j'aimerais dire, vous allez cuisiner un beau plat qui va vous apporter des bons nutriments. Je vous disais justement, un petit article trĆØs intĆ©ressant, sur le fait de nous apporter la bonne humeur, comme je vous l'ai dit, l'intestin rĆ©gule nos humeurs, et donc, pour votre bonne humeur, on a besoin d'un apport en sĆ©rotonine, forcĆ©ment, parfois, on utilise des mots un peu complexes, qu'on n'utilise pas tous les jours, mĆŖme si je remarque qu'on les entend souvent, sans nous expliquer Ć quoi ils servent, ou comment on peut produire cette sacrĆ©e sĆ©rotonine, pour nous rendre heureux, on l'appelle mĆŖme l'hormone du bonheur. Il y a aussi un neurotransmetteur, encore une fois, vous voyez, le mot neuro, donc qui vient aussi, donc le mot neurone, donc qui vient de notre intestin, qui va envoyer l'information au cerveau, et donc qui va nous produire du bonheur, comme je vous l'ai dit au dĆ©but, le bonheur, il ne vient que de l'intĆ©rieur, c'est impossible de chercher du bonheur Ć l'extĆ©rieur. Ce sont des, je dirais, on pourrait parler d'un faux ami, de chercher du bonheur Ć l'extĆ©rieur, sur acheter une boisson, ou acheter un plat qui ne sert Ć rien, je dirais dans un fast-food, Ƨa ne nous apporte rien, on a un bonheur d'environ 5 minutes, ensuite aprĆØs, qu'est-ce qu'on a, on a mal au ventre, on a mal Ć la tĆŖte, on a encore faim, il y a des gens qui vont prendre des mĆ©dicaments pour se soigner, alors qu'en rĆ©alitĆ©, ils viennent juste de faire quelque chose qui les rend malades, etc. Donc, si on s'intĆ©resse, justement, encore une fois, Ć notre ami l'intestin, grĆ¢ce Ć notre nourriture, il va pouvoir envoyer la sĆ©rĆ©tonine qui va crĆ©er du bonheur. C'est trĆØs intĆ©ressant, parce que dans cet article, on nous dit que la sĆ©rĆ©tonine est donc produite dans l'intestin, et donc aussi produit un Ć©lĆ©ment du systĆØme nerveux central, donc participe Ć un bon rythme du sommeil, et donc assure aussi d'avoir un bon esprit. On nous explique aussi que la sĆ©rĆ©tonine ne passe pas toute seule dans le sang, elle ne va pas de l'intestin au cerveau directement, elle a, comme d'habitude, besoin d'un procĆ©dĆ© chimique, on l'appelle comme Ƨa, dans notre corps, et elle aura besoin d'une acide aminĆ© essentielle qui s'appelle la tritophane. Oui, c'est bien, encore un petit mot compliquĆ©, mais en fait, on peut juste comprendre qu'on peut retrouver Ƨa en plusieurs produits, la banane, le cacao, des graines de lin, des graines de courge, des Ć©pinards, donc c'est juste avoir une alimentation variĆ©e. Et encore une fois, il faut du verre, moi j'aime bien dire le mot verdure, je sais que Ƨa ne se dit pas trĆØs bien en franƧais, on dit des lĆ©gumes, mais un petit jus vert le matin avec une petite banane, etc, et que vous allez faire un peu de sport, Ƨa, Ƨa va crĆ©er de l'endorphine, plus cette sĆ©rĆ©tonine, Ƨa va vous crĆ©er vraiment une belle journĆ©e. Et croyez-moi, ce n'est pas trĆØs compliquĆ©. Et j'ai trĆØs bien que beaucoup de gens vont me dire, on n'a pas le temps, on travaille, on a des enfants, et bien, je vais vous dire un petit truc, et bien, moi aussi, quand j'Ć©tais boulanger, je travaillais 14, 16h, 18h par jour, je rentrais encore chez moi, je cuisinais pour ma famille, je faisais mon sport avant d'aller dormir, bon Ƨa, c'Ć©tait pas extra pour pouvoir dormir, mais Ƨa ne coĆ»te rien du tout, parce qu'il y a, comme on a dit au dĆ©part, il faut trouver un dĆ©sir ardent, d'ĆŖtre heureux, et on ne peut pas trouver le bonheur Ć l'extĆ©rieur, je vous le rappelle, c'est vraiment Ć l'intĆ©rieur, c'est-Ć -dire on se motive, on fait son sport, on se fait un petit jus, on se fait une petite douche, j'espĆØre que Ƨa vous a plu, j'espĆØre que vous avez appris quelques petits trucs qui vous disent, ah, Ƨa m'intĆ©resse, Ƨa pique un peu toujours, moi j'aime bien, il bouscule un petit peu, mais je me soigne, comme je vous l'ai dit, et j'essaie de ne pas ĆŖtre trop brusque, en tout cas je l'espĆØre, faites-vous plaisir, faites des petits essais, des petits jus, des petites verdures, ou des lĆ©gumes verts si vous prĆ©fĆ©rez, racontez-moi un peu comment Ƨa s'est passĆ© pour vous, cette petite expĆ©rience en famille, Ć trĆØs bientĆ“t, sur ce beau chemin de vie, comme je vous le dis souvent, moi je suis trĆØs content, j'espĆØre que vous allez avoir un bon chemin, Ć trĆØs bientĆ“t, passez une bonne journĆ©e.
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