FI_Male_Aimo Räsänen

In 1949, brothers Veikko and Matti Nieminen founded Makumatka Oy in Finland during a time of food shortages. Their connections to foreign port cities from their time as sailors gave them an advantage in the competitive market. They began importing salt and spices, which continues to this day. The restaurant, Kultainen Kukko, offers a diverse range of international flavors and a lively atmosphere in the heart of Klingendaal. Kun veljekset Veikko ja Matti Nieminen perustivat Makumatka Oyn vuonna 1949, Suomessa elettiin vielä vahvasti sodan varjossa. Elintarvikkeista oli pulaa ja yrityksen käynnissäpito vaati jatkuvaa kekseliäisyyttä. Veljesten merimiesurran aikaiset yhteydet ulkomaisiin satamakaupunkeihin olivat merkittävä etu kireässä kilpailutilanteessa. Tuolloin aloitettiin muun muassa suolan ja mausteiden maahantuonti, joka on jatkunut aina näihin päiviin asti. Intian mystiikkaa, Meksikon tulisuutta, Italian iloa ja nautintoa, viinä ja Ranskan parhailta alueilta, tunnelmaa kynttilän valossa ja railakasta illanviettoa, kuinka monipuolinen ravintola voikaan olla, ravintola kultainen kukko, klingendaalin sydämessä.