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Novak Djokovic, a 24-time Grand Slam winner, has written a book called "Siegernahrung" about his gluten-free diet for peak performance. He switched to a gluten and lactose-free diet in 2011, which greatly improved his physical and mental abilities. His daily routine includes a glass of water upon waking, followed by yoga or meditation, and a power bowl for breakfast. He snacks on gluten-free bread or crackers with avocado and tuna, or fruits with cashew butter. His lunch consists of a mixed green salad and gluten-free pasta, while dinner includes kale salad and quinoa, minestrone soup, and herb salmon. Djokovic relies on his mother or wife to prepare his meals and they accompany him to tournaments. He also prioritizes rest and recovery, as he is awake for about 16 hours each day, with 14 of those dedicated to eating, playing, or training tennis. Djokovic believes that his dietary changes unlocked his true potential Herzlich Willkommen bei Matchpoint. Wir befassen uns heute mit dem gerade erschienen Buch Siegernahrung von Novak Djokovic. In dem Buch schreibt er über seine glutenfreie Ernährung für Höchstleistungen. Doch jetzt wollen wir ihn euch erstmal vorstellen. Die meisten sollten ihn kennen. Er ist 24-facher Grand Slam Sieger. Darunter hat er 10 Mal die Australian Open, 7 Mal Wimbledon, 4 Mal die US Open und 3 Mal die French Open gewonnen. 2008 nahm er an den Olympischen Spielen in Peking teil. Erreichte aber nur die Bronze Medaille. Mit diesen Turniersiegen konnte er 181 Millionen Dollar gewinnen. Doch sein Vermögen liegt weit über dem. Durch Werbeeinnahmen und ATP-Siege. Nun wollen wir aber zum eigentlichen Thema kommen. Seine Ernährung und seinen Tagesablauf. 2011 stellte er seine Ernährung auf gluten- und laktosefrei um. Davor war er jedoch weder psychisch noch physisch in der Lage, es mit den Besten des Sports aufzunehmen. Er strukturiert jede Woche der Ernährung gleich, egal ob Turnier oder Trainingsphasen. Bei seinem Frühstück trinkt er direkt nach dem Aufstehen ein Glas Wasser. Dann lässt er sich etwas Zeit, macht mindestens 20 Minuten Yoga oder winnt Zungen. Außerdem danach isst er eine Power Bowl. In seiner Power Bowl ist enthalten ungesüßte Mandelmilch, Früchte, Obst und Haferflocken. Zwischen seinen Mahlzeiten konsumiert er dann einen Vormittags- oder Nachmittags-Snack. Der Vormittags-Snack beinhaltet glutenfreies Brot oder Cracker mit Avocado und Thunfisch. Als Nachmittags-Snack hat er dann einen Apfel mit Cashew-Butter oder eine Cantaloupe mit Wasser oder anderer Melone. Als Mittagessen nimmt er dann einen gemischten grünen Salat und glutenfreie Pasta Primavera zu sich. Zum Abendessen dann Sisa-Salat mit Palmkohl und Quinoa. Des Weiteren isst er dann noch Minestrone, das ist ein italienischer Eintopf, und einen einfachen Kräuterlachs. Um dieses Essen zuzubereiten, ist er aber immer auf seine Mutter oder seine Frau angewiesen. Diese begleiten ihn immer und reisen mit auf die Turniere. Außerdem achtet er sehr auf seine Regeneration und seine Tagesroutinen. Er ist nämlich jeden Tag ca. 16 Stunden wach, 14 davon verbringt er mit Essen, Tennis spielen oder Tennis trainieren. Er sagte einmal, nachdem er seine Ernährung umgestellt hatte, ich hatte die Fähigkeit, das Talent, den Ehrgeiz. Ich hatte die Möglichkeit, jedes bekannte mentale und körperliche Training auszuprobieren. Die besten Ärzte der Welt standen mir zur Verfügung. Nie hätte ich vermutet, wo mein tatsächliches Problem lag. Ich ernährte mich völlig falsch. Djokovic liebte Brot und Pizza, unwissend, dass sein Körper die Bestandteile des Weizens nicht verarbeiten konnte.
