PODCAST DE NUTRICIÓN. LA VITAMINA D

In this podcast, the speaker discusses the importance of vitamin D in nutrition. They explain that vitamin D has various functions, such as supporting the immune system, promoting bone health, and regulating gene expression. The speaker emphasizes the role of vitamin D in the immune system, particularly in protecting against cancer and maintaining skin health. They mention that vitamin D helps with the absorption of calcium and phosphorus. The speaker ends by teasing more information about other vitamins and their benefits in the next episode. ¡Buenas a todos! Os doy la bienvenida un día más a nuestras charlas educativas, un día más pero nunca un día cualquiera, porque hoy vamos a hablar de nutrición, de este maravilloso mundo que confirma la vitamina D, ya sabéis que para mi es un tema muy interesante como nutricionista y creo que tenemos tanto que aprender aún sobre esta vitamina u hormona... Sin más dilación, ¡¡¡vamos a comenzar!!!. Bueno, hoy nos vamos a centrar, como he comentado antes, en la vitamina D, intentando que todos los que escucháis este podcast tengáis todas las herramientas para valorar su importancia. ¡¡Vamos al lío!!. Creo que la mejor manera es comenzar hablando de las funciones, es decir, me parece que es un buen punto de partida sobre todo para poner en valor la importancia de esta vitamina u hormona, que quizás en el pasado, pues podemos decir que ha pasado muy desapercibido, incluso llegando hasta a principios de la pandemia, pues no se había puesto foco en ella. Hablo, por ejemplo, de su importancia en el sistema inmunitario, de la salud ósea, de la expresión génica, entre otros impactos. Cumple también funciones intestinales, interacción con la microbiota, sistemas cardiovasculares, etc. Es decir, no, creo que es un concepto de funciones que todos conocemos. En líneas generales, lo que conocemos desde hace unos años, desde un siglo atrás aproximadamente, era que la función o la acción clásica de la vitamina D, la archiconocida por su actividad en la salud ósea y poco más... Vale, pues esto no es del todo así, la vitamina D nos permite poder absorber o facilitar la absorción del calcio intestinal, aunque también se puede absorber el calcio sin ella de una forma pasiva. Esto es porque la vitamina D lo facilita. Sí, exacto es lo que estáis pensando... por tanto, mejora mucho más la situación de esa vitamina D y también del fósforo, que son ambas esenciales. Yo destacaría quizás la que más o de las que más se está prestando atención es sobre su acción en el sistema inmunitario. Esta tiene un papel activo. Ahora podemos entender mejor por qué es tan interesante. Claro, todo esto está enlazado con el sistema inmunitario que es muy amplio...Y estamos hablando, por ejemplo, de un caso que nos afecta muy de cerca e incluso nos preocupa, como es la protección contra el cáncer, o por ejemplo, inclusive de la piel. Por este motivo, lo quise traer al podcast con esta pequeña píldora de la vitamina D... sin más dilación os espero en el siguiente capítulo donde os ofreceré más información sobre las otras vitaminas, los beneficios, las ventajas y todo aquello que nos preocupa y que están a la orden del día. Así que atentos a mi próximo capítulo de la notición. Un saludo a todos.