26 gennaio

Luca talks about his changing food and drink preferences and how he has started trying new things. He used to only eat certain foods but has now discovered new and delicious dishes. He still doesn't like vegetables or tonic water. Luca's passion for American cuisine remains strong. He started trying new foods after being encouraged by his family and friends, and also through cooking classes. He has discovered a love for certain flavors like pistachio and white chocolate. Luca's tastes have expanded and he now enjoys sharing meals and trying new things. He also mentions some American food products and supermarket deals. Lastly, there are some jokes and the segment ends. Yes, people, this is Jolly Roger! Ciao a tutti, io sono Luca. Oggi vorrei parlare dei gusti in particolare, dei miei gusti. Infatto, cibo e drink. Ho deciso di parlare di questo argomento perché nell'ultimo periodo ho provato nuove cose da bere e da mangiare. Prima mangiavo solo borrollaia, salsicce, pollo e wurstel. E non volevo assaggiare cose nuove. Poi ho iniziato ad andare al laboratorio di cucina, che faccio il mercoledì, e anche ad andare nei ristoranti e ho scoperto cose nuove e deliziose. Adesso mi piacciono tortellini in brodo, ravioli, burro e parmigiano, cannelloni, tiramisù, pollo fritto KFC, fettuccine al ragù, codoletta viennese, bomba al pistacchio, waffle, tortinello hacker, burro da lachidi, cappuccino, donut, scherzo all'arancia, 7up. Ancora non mi piacciono le verdure perché hanno un odore che non mi piace affatto e non mi piace l'acqua tonica. Ma la mia grande passione rivolverà sempre alla cucina americana perché ne vado proprio matto. Spero di assaggiare altre cose nuove per riscoprire i loro sapori e trovare cibo delizioso. Ok Luca, allora ricordiamo un attimino perché tu hai citato pure il laboratorio del mercoledì. Quindi ricordiamo un attimino che cosa facciamo al mercoledì a Branca Leone. Noi tutti mercoledì, io, Matt e Rick, cuciniamo delle cose qui al Branca Leone tutti mercoledì. Uno di noi sceglie una ricetta, andiamo al supermercato a comprare gli ingredienti, se ci sono già non li compriamo, ci mettiamo alla prova tranquillo. Questo dice Luca, se ci sono già non li compriamo perché noi abbiamo dentro la cucina del Branca Leone una dispensa che è la dispensa di Fatto in Branca, cioè il nostro laboratorio, e come dice Luca, se dovesse essere che non abbiamo gli ingredienti, li andiamo a comprare, vai. Io adesso, cosa ho assaggiato? Ho assaggiato anche la pizza margherita perché prima la pizza la mangiavo soltanto a taglio, prosciutto o solo patate, ma adesso la prendo spesso alla pizzeria vicino a me, è il dorato, la prendo una margherita, suppli e patatine, che adesso hanno aperto una nuova pizzeria a taglio, che costa pochissimo, e io come pizza nuova assaggerò la quattro formaggi perché a me piace molto il parmigiano. Poi, come verdure, innanzitutto assaggerò prima le spinaci, poi se non mi piacciono provo un'altra verdura. Ok, senti una cosa, ma quando è che tu hai iniziato a provare altre cose? Nel senso, è tu all'inizio, pure quando sei venuto qua e facevamo merenda, ti ricordi qua il Jolly Roger, facevamo merenda tutti quanti insieme e tu tutte le volte ti portavi sempre che cosa per merenda? Le patatine. Esatto, Luca veniva al Jolly Roger, si portava la sua merendina, le sue patatine, e che altro da bere a volte? L'acqua. Sì, la bottiglietta d'acqua, e lui faceva la sua merenda. Piano piano, dato che è un gruppo, abbiamo iniziato a condividere anche la merenda e Luca ha iniziato man mano ad assaggiare le varie cose, un po' perché noi abbiamo un po' rotto le schiatole, un pochino gli facciamo, dai Luca assaggia, lui schiappava, non voleva, eccetera eccetera. Poi piano piano Luca ha iniziato ad assaggiare, poi quando sei arrivato nel laboratorio di cucina del Branca Leone, lì è stato un po' costretto, allora l'altro giorno ricordavamo con Luca i momenti in cui Luca si metteva le mani davanti alla bocca per non assaggiare le cose, i prodotti, se ti va di raccontarlo. Sì, perché io certe cose, ecco, quando le vedo, tipo, io con le verdure non vado tanto d'accordo perché a me non piace affatto il loro odore e perciò io non mangio verdure, tipo io ho assaggiato una volta il pistacchio quando ero ragazzino, che non è una verdura, è un frutta secca che a me piace tanto, l'ho assaggiato e lo mangio ancora e io adesso grazie al pistacchio ho assaggiato la crema di pistacchio e bomba al pistacchio che a me piace tanto, però quando devi esagerare non fa tanto bene, fa bene una cosa ma non quando esageri. Guarda mia nonna che era degli anni venti diceva sempre mangiare tutto ma poco di tutto, è vero. Comunque a te piace il cioccolato bianco? Sì, parecchio, una marea di cioccolato bianco ma anche... E infatti nella crema di pistacchio, quella dolce in genere c'è una quantità di cioccolato bianco altissima. Senti una cosa, ti va di raccontare, te lo richiedo di nuovo, quando hai iniziato al Branca Leone a fare il laboratorio di cucina che non volevi assaggiare niente e poi che cosa è che ti ha spinto ad assaggiare le cose? A me, insomma, quando l'ho vista davanti ai miei occhi, quando stavo con i miei familiari, quando stavo con Matte, Ricky, tipo una volta noi abbiamo fatto le polpette al tiramisù come ingredienti abbiamo usato savoiardi, caffè, cacao, mascarpone perché serve sempre il mascarpone perché abbiamo spezzettato i savoiardi, mischiati, abbiamo usato il caffè caldo, abbiamo fatto voilà voilà e ce l'abbiamo mangiato. Voilà voilà, il mascarpone Luca dice serve perché abbiamo fatto un discorso mercoledì in cucina del fatto che ci sono degli ingredienti che servono per legare altri ingredienti, quindi senza mascarpone i nostri savoiardi sbriciolati non si sarebbero amalgamati e sono stati bravissimi perché mercoledì abbiamo fatto un esperimento in cucina a un certo punto quando siamo entrati dato che Luca sapeva la ricetta gli abbiamo detto avete già fatto le palline tiramisù perché già le avevano preparate adesso le fate da soli e Luca infatti è super preparato senti poi vuoi finire a raccontare delle palline tiramisù o vuoi dire altro? Vuoi dire di altri gusti? Allora, diciamo che per creme se devo essere sincero io quando mangio la frutta secca l'ho appassionato perché ho mangiato una volta al soggiorno la crepe al gusto epippo infatti a me piace l'epippo alla nocciola non il cacao perché è troppo affondente e io mangio la nocciola, mangio le noci mangio il pistacchio, le rapidi mangio... Quindi nella crepe c'è la frutta secca Sì, insomma mangio questa roba perché a me la frutta secca fa tanto impazzirne vado troppo matto Ok, ti faccio una domanda su questo dei gusti che cos'è che ti ha fatto capire che potevi assaggiare le altre cose o chi è che ti ha fatto comprendere che potevi assaggiare altre cose? Mia zia, perché mia zia una volta a Natale ha fatto le mandorle le ho mangiate e ho detto però queste mandorle non sappiano niente male Alla fine io ho assaggiato anche le mandorle Bravissimo perché poi assaggiare vari sapori è anche sintomo e segno in modo positivo di intelligenza, no? Assaggiare nuove cose, provarle magari certe non ci piacciono altre ci piacciono oppure quando capita tante volte che quando sei piccolo non ti piacciono dei sapori poi cresci, ad esempio la cicoria la cicoria è una cosa che ai bambini non piace male poi uno cresce io per esempio quando sono cresciuto la cicoria è buonissima quindi piano piano i gusti cambiano e Luca ha fatto pasti da gigante perché noi all'inizio a merenda facevamo questa cosa che Luca si prendeva il suo pacchetto di patatine e non mangiava mai quello che mangiavamo noi invece piano piano siamo riusciti tutti insieme a fare una merenda quindi ogni venerdì portiamo una merenda comune tutti mangiamo le cose insieme Luca ha assaggiato tante cose durante la merenda ma pure nel laboratorio di cucina vuoi dire altro? poi ecco quando io mangio oppure da bere io da piccolo prendevo sempre la Sprite perché la 7up è una bevanda che ho bevuto tra il 2023 e il 2022 a me la 7up pesa tanto perché è simile alla Sprite ma un pochino più frizzante infatti quando sono andato al KFC la prendo sempre al posto della Pepsi perché la 7up a me piace un po' leggermente l'astro ok quindi ti piace un po' l'astro senti una cosa, un'altra passione tua che sappiamo tutti sono questi posti americani qual è tre prodotti più buoni americani che hai assaggiato nei negozi dove vai? ehm ehm ecco le patatine Lays in collaborazione col Foxfood KFC che ho assaggiato insieme ad Andrew poi ho assaggiato che metto al secondo posto al primo posto metto Reese's and chocolate peanut butter spiegalo perché qua l'inglese compresa io non è che qua lo mastichiamo quindi da dove siamo in radio introdotti che stai elencando spiegane gli ingredienti che sono all'interno burro da lavidi e cioccolato ci sono un sacco di gusti scegliete quello che vuoi ma 10.90 è un po' troppo ecco e poi come bevanda io ho preso la Fanta da fragola e la Fanta Berry io a questo punto scelgo la Fanta Berry perché è lampone e mirtillo e l'ho fatta assaggiare anche a mio fratello e a quel punto mio fratello mi ha dato retta a me ok, mangiamo la musica eh sì a fra poco con le battute e le offerte, ciao eccoci qua con le offerte dei vari supermercati che Luca ogni venerdì ci regala soprattutto alle persone che vanno a fare la spesa che è molto molto utile vai Luca, oggi di quale supermercato ci parli? Carrefour offerte Carrefour pamboletto molino bianco a 99 centesimi pamboletto? sì goccioli pavesi a 1 euro e 89 centesimi banana cicchita a 1 euro e 27 centesimi al chilo latte Carrefour classic parzialmente scremato a 1 euro e 19 centesimi Carrefour, tutto per il meglio grazie, anche nella sigla Luca ci regala sempre questi momenti speciali che ripeto anche per le persone che vanno al supermercato è molto molto utile e soprattutto una cosa che ho sperimentato insieme a Luca è andare a fare la spesa con Luca Luca nei supermercati di zona quindi verso zona Vignenuovo e Monte Sacro sa bene dove stanno tutte le cose in più sa anche indicati di offerte quindi diciamo che se lo volete ovviamente ci pagate e vi diamo Luca la spesa ogni tanto ovviamente scherziamo adesso abbiamo il nostro momento che tutti quanti aspettiamo sempre è il momento delle battute ma prima mandiamo un'altra cazzone e rieccoci qua con le nostre battute, vai Luchino qual è la macchina preferita dei pinguini? l'Apolo come si chiama il postino più bravo di tutti il Franco Bollo cosa hanno in comune la tv e le formiche? l'antenne qual è il colmo tra due divorziati americani? essere stati uniti allora con Luca vorremmo iniziare a dire oltre che un po' di freddure abbiamo pensato di iniziare a raccontare oltre che le battute anche un po' di barzellette quindi ci stiamo lavorando sopra oggi Luca ci racconterà ci esibirà con le nuove battute barra barzellette e prossimo venerdì inizieremo con quelle di Pierino perché anche quelle di Pierino ancora non le abbiamo mai fatte vai Luca qual è il colmo per due scheletri? essere amici per la pelle un bambino chiede al papà è vero che le carote fanno bene alla vista? certo! hai mai visto un coniglio con gli occhiali? un carabiniere dice ad un collega durante una fattuglia in auto controllami le frecce ma perché non usiamo le pistole? qual è il mollusco più cattivo? il colpaccio una coccinella entra in farmacia e chiede dottore ha qualcosa per i punti neri? grazie infinite Luca per averci regalato questo momento come al solito ci fai un piccolo saluto grazie a tutti torniamo fra poco per un argomento tutti insieme abbiamo scelto oggi un argomento da trattare tutti insieme che poi vi racconteremo come diceva Luca dopo partiamo con l'altra canzone e rieccoci qua e oggi come ogni venerdì a volte manca venerdì scorso ci è mancato tantissimo perché non c'era ci sta il nostro grandissimo Lucone che ha iniziato a un percorso dentro un centro di urno alla scuola ok che Luca la chiama a scuola che sta in quale zona di Roma? una zona pure un po' coatta eh sono tutti romanisti ah giustamente dice sono coatti sono tutti romanisti ma non per attribuire ai romanisti i coatti che stanno pure razziali perché abbiamo parlato con Luca che alla fine l'importante è essere felici non c'è trega niente allora questa scuola dove sta andando sta alla Magliana che è il quartiere di Roma bellissima noi scherziamo per dire che è coatto ma è bellissima senti un po' ma là nella scuola che cosa hai visto di bello? animali ah quindi è un posto dove ci sono gli animali cavalli cavalli poi? asini e come fa l'asino? io e poi che altro ci sta di animali? se ti ricordi eh se no ci racconti altro che ci stanno? ci stanno i mammut? no no i mammut non ci stanno stiamo scherzando e ridendo senti un po' ma dentro questa scuola tu sei felice? stai bene? non ti sentono? perché Luca fa sì con la testa sì allora è stato molto bravo è stato molto bravo senti un po' ma ti diverti? sì e che fai per divertirti? che cos'è che ti fa divertire Luca? le parolacce allora dovete sapere che Luca in quanto romano ogni tanto c'ha degli scivoroni quindi a volte si ne esce con delle parolacce allora Luca Lucone perché voi non l'avete ancora mai visto forse in foto è un gigante enorme il Lucone però lui da comune romanista come me noi siamo tutto fumo e niente rosso sembriamo Luca c'ha paura della scuola Luca c'ha un po' paura perché diciamo che Luca quando si trova dentro alle situazioni nuove come tutti noi un po' so scomode le situazioni nuove quindi un pochino di timore ce l'ha Luca e a noi oggi ce lo vuole raccontare dicendoci che ci sono gli animali, Luca c'ha pure un po' timore degli animali, fa tanto il fighettino ma in realtà c'ha un pochino di paura è come dicevo io pure so così, siamo romani siamo proprio classici romani come diceva pure la sorallella e me non voglio andare a scuola diciamo che ogni istante come tutti noi, io pure la mattina mi sveglio e dico a me me vado ad andare a lavorare perché uno si sveglia presto devi uscire presto eccetera ma no ho svegliato alle 7 eh lo vedi Luca dice mi sono svegliato alle 7 è troppo presto per noi noi l'orario vorremmo che sia intorno alle 9, 9 e mezza senti un po' Luca, Lucone allora a prescindere da tutto tutto questo, ma tu qua alla radio in genere cosa racconti? Stato a scuola chi è stato a scuola? E oggi che ti ho fatto vedere un video di chi? Matteo no gli ho fatto vedere un video di Daniele De Rossi che racconta e parla di deppi romani come fa Luca e allora oggi abbiamo pensato che Daniele De Rossi ha copiato Luca Kateric perché in genere è Luca che dice i detti alla radio allora diciamo un detto che abbiamo già detto ma in questo periodo è molto diciamo efficace questo detto i soldi che se ne va che arrivano col strallallà se ne vanno col Tannallero saluta tutti ciao e grazie Lucone e via con la musica rieccoci qua in onda con il grandissimo e unico Matteo Manzi beh saluto ciao a tutti senti un po' ma lo vogliamo dire questo perché io non è che mi sono scordata però aspettavo quello che dicevate voi oggi stiamo registrando la puntata che andrà in onda lunedì ma chi manca, perché non stiamo andando in onda? perché manca Pietro gli vogliamo fare un saluto? allora oggi abbiamo salutato Pietro, il nostro grandissimo speaker e oggi di che ci parli? io parlo del tennis ok vai allora il tennis è un simile a e è giochi contro team contro il tennis è una partita alle 4 e su sky su sky port 1 su sky port 1 è ok quindi su sky port 1, Matteo sta andando benissimo Matteo sospira perché lui fatica, pensa che sbaglia sempre invece Matteo sa tante cose e quindi ci sta dicendo, perché comunque a Matteo gli piace anche un po' il tennis quindi ci sta dicendo che potete vedere il tennis su sky su sky port 1 ok io racconto racconto a tutti io ho vinto ho vinto la partita di di tennis su sky port 1 su sky port 1 su sky port 1 su sky port 1 su sky port 1 contro oggi e contro di tennis su sky port 1 su sky port 1 su sky port 1 su sky port 1 su sky port 1 su sky port 1 su sky port 1 il tennis il tennis è un po' forte è molto forte io non ci capisco niente di tennis Matteo ci ha raccontato prima abbiamo fatto un discorso lunghissimo riguardo al tennis e Matteo ci ha raccontato tante cose ci puoi dire altro Matteo? il medio del fine settimana allora il medio del fine settimana da lunedì perchè stiamo registrando che Petruzzo non c'è e Matteo mi dirà il medio appunto del fine settimana della prossima settimana allora domani c'è sabato 3 febbraio 3 febbraio c'è il sole non piove senti Matteo se più o meno riesci a ricordarti quanti gradi dovrebbero fare? 6 ok 6 la minima e la massima? 12 grazie Matteo e invece la domenica com'è il tempo? il sole non piove 5 mattine 12 mattine no allora aspetta l'hai detto bene va benissimo che hai detto da solo però di minima quando fa freddo freddo freddo arriva a 5 e invece la massima quindi che arriva un po' di caldino ma è dolce grande Matteo ma c'è solo sole o ci sono un po' di nuvole? tanti tipi di nuvole quindi diciamo che il 3 e il 4 insomma il weekend tra il 3 e il 4 ci sarà sole ma un pochino di nuvole quindi un pochino di freddo perchè la minima arriva a 6-5 gradi senti Matteo che consigli di fare alle persone dato che fa freddo e ci sono un po' di nuvole? a mettere il giubbotto bravo Matteo che consigli di mettere il giubbotto e poi che fare nel weekend? che cosa consigli di fare? nel weekend fare una battigliata una battigliata a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto a letto