Portion and Case Ready 1

In the Department of Portioning and Packaging, they process beef and lamb into cuts that are ready to be bought in supermarkets and served in restaurants. They produce everything from beef chops to lamb chops and more. The portioning and packaging team puts all the cuts in the appropriate container for retail and food service customers. This is the final step for raw meat before it is labeled and sent to the warehouse. En el Departamento de Porción y Empaque, procesamos aún más los suprimitivos de ternera y cordero en cortes que están listos para ser comprados en los supermercados y servidos en los restaurantes. Producimos de todo, desde chuletas de ternera hasta chuletas de cordero y más. El equipo de porción y empaque coloca todos los cortes en el envase adecuado para nuestro comercio al pormenor y clientes de servicios de alimentación. Esta es la última parada de la carne cruda antes de ser etiquetada y enviada al almacén.