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Referencia MGAP. (2002). Manual de procedimientos y referencias técnicas para la tipificación de la calidad de frutas y hortalizas frescas. https://www.uam.com.uy/images/DESARROLLO_COMERCIAL/Informacion_tecnica/Manual_de_procedimientos_y_referencias_t%C3%A9cnicas_para_la_tipificaci%C3%B3n_de_la_calidad_de_frutas_y_hortalizas_frescas.pdf Imagen de portada: https://www.pexels.com/es-es/foto/surtido-de-verduras-y-especias-en-la-superficie-de-madera-128402/