Podcast: Tipos de dietas para conservas estilos de vida saludable

The podcast discusses the importance of healthy diets in maintaining a healthy lifestyle. The conversation focuses on two popular diets: the vegetarian diet and the Mediterranean diet. The vegetarian diet includes various types, such as vegan, ovolactovegetarian, and lactovegetarian, each with its own restrictions and benefits. The diet is low in calories and high in fiber, promoting weight control and preventing obesity. However, it may require careful management to ensure adequate nutrition. The Mediterranean diet is based on the traditional eating habits of Mediterranean countries and includes fruits, vegetables, legumes, nuts, whole grains, fish, and olive oil. It promotes cardiovascular health, reduces cholesterol levels, and improves overall well-being. Both diets have numerous health benefits and should be followed under the guidance of a healthcare professional. Hola, bienvenidos a un nuevo capítulo de nuestro podcast de Nutrition Hacks. Les agradecemos por escucharnos, por tomarse el tiempo y queriendo mejorar su estilo de vida. Recuerden que siempre leemos sus comentarios en las redes sociales. Por ello que hoy les tenemos un tema muy importante que muchas veces descuidamos, ¿verdad? Por las tareas del día a día, nuestras actividades cotidianas. Por ello que de gran importancia el poder hablar sobre este tipo de dietas saludables para conservar nuestros estilos de vida saludables. Es decir, cuerpo sano, saber cuál elegir, lo mejor para nuestras necesidades específicas. Aquí mismo he estado leyendo sus comentarios que han dejado en sus redes sociales. Los podéis encontrar como Mariel Rafa. Y les prometí mandar saludos cordiales a las siguientes personas. Aquí está la doctora Ana Cristina Vargas. Sofía Velazquez, gracias por escuchar el podcast. Y es un honor compartirles un poco nuestros conocimientos nutricionales. También he leído sus peticiones de traernos invitados. Es por ello que el día de hoy nos acompaña Celeste Aguilar, nutricionista y colega. Hola, buenos días. Muchas gracias por invitarme el día de hoy. La verdad es que estoy muy emocionada por estar acá. Y así como lo dices, este tema es de suma importancia. Y muchas veces nos olvidamos de todos los beneficios que trae para nuestro cuerpo. Es tener una dieta saludable, equilibrada, sana, adecuada. Así que es por eso que hoy, pues, así como tú me comentabas, vamos a dar una visión general de varias dietas populares que pueden ayudar a mantener un estilo de vida saludable. Y otras que son populares, que más de una vez hemos visto en redes sociales, en Instagram, en TikTok, o que un familiar nos ha comentado que hace, ¿verdad? Entonces, ¿qué te parece si experimentamos algunas dietas? Como por ejemplo la vegetariana, mediterránea, paleo, dax. Y mencionamos pues algunos de sus beneficios básicos y consideraciones importantes. Me parece excelente. Entonces, si quieres, ahora podemos empezar a hablar sobre la dieta vegetariana, ¿te parece? Sí, me parece. Pues bueno, actualmente existe mucha confusión acerca de esta dieta debido a que existen varios tipos. Y, ¿qué te parece si empezamos definiéndola? Cuando hablamos de dieta vegetariana, esta consiste principalmente en seguir un régimen alimentario basado en el consumo de frutas, de verduras, legumbres, semillas y productos lácteos e incluso huevos. Guau, la verdad que sí. Me parece súper interesante que exista más este tipo de dieta vegetariana, ¿verdad? La verdad es que en mis redes sociales también he leído algunos comentarios, y en muchos casos se dice que pensaron que solo hay una dieta vegetariana como tal, que es la restricción de productos de alimento a la altura de la energía animal, pero, ¿qué interesa? Ustedes pueden conocer varios tipos. Pues sí, se hace que en realidad existen alrededor de seis tipos de dietas vegetarianas, entre estos encontramos la vegana, ovolactovegetariana, lactovegetariana, ovovegetariana, crudo y vegano y también semi-vegetariana. ¿De qué suena como un trabajo? Me parece un poco confuso, pero en realidad es más sencillo de lo que parece. Cuando hablamos de ovolactovegetariana, su dieta se basa en alimentos de origen vegetal, pero incluyen los productos lácteos y los huevos. Cuando hablamos de lactovegetarianos, incluyen solamente lácteos y también alimentos de origen vegetal. Los ovovegetarianos incluyen además de los vegetales y huevos. Los veganos incluyen solamente vegetales y ningún alimento que provenga de esos animales. También tenemos a los crudos y veganos, que son dietas que se basan prácticamente en vegetales, pero son crudos. Y por último, tenemos a los semi-vegetarianos, que lo que los diferencia es que ellos consumen huevos, leche, lácteos, también carnes blancas, como pollo y pescado, pero ellos siguen excluyendo las carnes rojas. La verdad que me parece muy interesante eso que tú mencionas. La mayoría, pues como dije, descorren muchos de sus tipos de dietas y es muy importante que conozcan este tipo de dietas, porque tienen varios beneficios cultivos diferentes, ¿verdad? Y el que quiera comenzar esta dieta, pues es importante que conozca para ver cuál es la beneficia, cuál le favorece mejor, cuál le favorece, ¿verdad? Así es. Y pues también déjame comentarte que la dieta vegetariana tiene muchos beneficios. Uno de ellos es su principal aporte de sangre, lo que hará que tengamos una mejor digestión al promover el tránsito intestinal y de esa manera vamos a prevenir o incluso podemos evitar el estresamiento. También previene enfermedades cardiovasculares. Mediante la disminución de la presión arterial, esto debido a que naturalmente estas dietas son bajas en sodio y son diferentes en su caso. Y asimismo también prevenimos una enfermedad muy común, ¿verdad? Que es la aterosclerosis. Y esta, al ser una dieta que es baja en grasas y colesterol, previene lo que es la acumulación de placa en las arterias y esto pues logrando un mejoramiento en el gluten sanguíneo hacia los demás tejidos del cuerpo y demás órganos. Sí, también creo que es importante darles mencionar, ¿verdad? Que los alimentos consumidos de este tipo de dieta son alimentos bajos en calorías, lo que ayuda a controlar nuestra higiena calórica. También alterando su fibra, contribuyendo a la sensación de la saciedad, disminuyendo así enfermedades como la obesidad. Pero también pueden presentar desafíos nutricionales que deben ser gestionados cuidadosamente. Especialmente en lo que respecta a su física adecuada, teniendo en cuenta que esta vitamina nos importamos principalmente en los productos energéticos. Y como tú ves, es que estábamos hablando antes de grabar como en busca de rojas, ¿verdad? Así mismo está el invierno, el calcio, la vitamina D, acción 2-3. Y pues por eso la supervisión de un cuerpo general de la salud es crucial para controlar todas las necesidades nutricionales que sean satisfechas, optimizando pues nuestros beneficios físicos, por lo mismo que esta dieta que ya está gestionada, ¿verdad? Así es, eso es lo correcto. Así que me parece muy importante tocar ese punto de la supervisión de un profesional de la salud. Es muy importante debido a que sabemos que ustedes están tomando pues un paso muy importante en su vida de querer mejorar su estilo de vida, pero siempre es importante hacerlo de la mano de un profesional de la salud para que ustedes puedan resolver cualquier duda que tengan, hacerlo de la manera adecuada, evitar deficiencias y tener todos los acuerdos de los nutrientes que necesita nuestro cuerpo para tener un buen funcionamiento. De acuerdo, sí. Así que bueno, ahora ¿qué te parece si hablamos un poco de la dieta? ¿Qué te parece si hablamos de la dieta en general? Me parece súper bien, es una dieta muy bonita, muy interesante. Sí, la verdad es que esta dieta es una de las más elogiadas, de las más queridas de las especies de la salud. Ahora, ¿tú sabías que esta dieta se basa en los hábitos religiosos tradicionales de países mediterráneos, como dice su nombre, pero específicamente como Grecia y París? No, no sabía. Sí, pues la verdad es que desde ahí viene su origen. Esta está compuesta principalmente por frutas, verduras, legumbres, nueces, semillas, también granos enteros, pescados y aceite de oliva. También, esta incluye un consumo moderado de aves, de huevos y productos lácteos y limita el consumo de carnes rojas y de carnes procesadas. La verdad es que eso que mencionas me parece muy interesante, el origen de esta dieta sobre todo. Y la verdad es que es una dieta muy clave para los que quieren cambiar sus estilos de vida. Y sobre todo, también quisiera mencionarte cómo esta dieta actúa en nuestro cuerpo. Sí, que patológicamente, la verdad, nuestro colesterol, esta dieta reduce los niveles de colesterol normal, que es el LDL, y también reduce nuestros colesteroles buenos, que para los que no saben, es el HDL. También, este efecto se debe principalmente a la ingesta de ácidos glucosos monounsaturados, de la leche de oliva, que en nuestro caso también es 3 de las unidades pescadas que son aproximadamente los que se usan, y también que mejora la función muscular. Los antioxidantes y compuestos bioactivos presentes en esta dieta mejoran la función triglicéridos. Lo que esto puede significar una mejor salud en los músculos híbridos. Lo que hemos mencionado, una mejor salud arterial. También el control del peso, la sensación de plenitud. Entonces, estos alimentos que son ricos en fibras, grasas saludables, producen una mayor sensación de necesidad que hemos mencionado, que es lo que ayuda a controlar la deficiencia calórica, favoreciendo el control del peso. Entonces, a pesar de todo esto, también aporta calcias, vitaminas D, y incluye los fructos lácteos en cantidades moderadas, los pescados también aportan esas vitaminas, que son beneficiales para la salud ósea. Además, el consumo de verduras, que son como las hojas verdes, incluso secos, también contribuyen a la difusión de calcio. Entonces, también aportan demasiado calcio. La verdad que eso ayuda también a personas que, por ejemplo, tienen débiles de hueso. Entonces, la verdad que es muy interesante. Así es, así como tú mencionas. Es muy sorprendente. No, eso es un beneficio que mencionas, que tiene la dieta mediterránea, que tiene efectos positivos, efectos patológicos en el cuerpo, contribuyendo a la prevención de enfermedades crónicas, como la múscula de la hipertensión, que mejora la salud cardiovascular, metabólica, digestiva, la ósea, que me hace muy interesante recargar, y también la cognitiva. Sí, la verdad que esto es gracias por esos alimentos frescos, como vimos, y naturales, y hidratados, la que nos convierte en un modelo dietético ideal para promover una salud óptima y equilibrada a largo plazo, incluso si es a un corto plazo, un mediano plazo, ¿verdad? Así que es una dieta que podemos mantener. Claro, así que es importante también como recalcar que estas dietas es recomendable seguirlas con nutricionista porque es a base de sus necesidades, ¿verdad? Porque estos tipos de dietas van a dar aportes diferentes. Puede ser que una no la necesite porque va a ser muy estrecha, y el peso que tiene no va a ser compatible. Creo que es muy importante aclararlo. Así mismo, ¿qué te parece si hablamos ahora de la dieta BAC? De lo que yo sé es que tiene un toque tan difícil para tener la hipertensión principalmente. Esta dieta está diseñada específicamente para combatir la presión arterial alta que se centra en alimentos ricos en nutrientes como las frutas, las verduras, los granos enteros, los frutos bajos en grasa, ¿verdad? Y que incluye las carnes madras, pescados nueces. Y yo creo que es importante esta dieta porque la clave, o sea, son los frutos iniciales que limitan la sal. Y las grasas saturadas, los oranos y los azúcares. Así es, como tú lo comentas, el enfoque principal y la diferencia de las dietas es por parte de estar limitado. Entonces la dieta BAC ofrece muchos beneficios que contribuyen a la prevención y manejo de diversas enfermedades crónicas, enfocándonos más en las que son familiares y metabólicas, sin depender exclusivamente de medicamentos. Es la primera opción para tratar estas enfermedades son medicamentos. Pero no nos olvidamos de lo importante que es tener una dieta adecuada según nuestras necesidades, ¿verdad? Entonces, su enfoque en alimentos ricos en nutrientes, la reducción de sodio, grasas saturadas, azúcares añadidos, la cometa es una opción efectiva para promover una salud óptima a largo plazo, para maximizar los beneficios de la dieta adecuada es importante seguir sus principios básicos y ajustarlas, ingesta un oxígeno según nuestras necesidades, como tú lo mencionaste, preferiblemente con azúcares dentro de la salud. Y me parece muy importante recalcar por qué es que ayuda a la prevención y también al manejo de la hipertensión. Es importante recorrer bien la hipertensión arterial, es el resultado de una compleja interacción entre factores vasculares, adrenales, hormonales y genéticos que elevan la resistencia vascular a la hipertensión arterial y el volumen sanguíneo, conduciendo a un aumento sostenido de la presión arterial. Y sabemos que la distribución endotelial, la creación del sistema minimal que funciona en la osterona, ya tendremos otro podcast para hablar Y también factores ambientales y genéticos juegan reales cruciales en su desarrollo y mantenimiento, entonces esta es una enfermedad que puede dar lugar a otras enfermedades metabólicas, entonces es por eso que debemos de prevenirla y mantenerla lo menos posible. Sí, totalmente de acuerdo contigo. Creo que es importante también eso, ¿verdad? Porque muchos no saben que el colesterol LDL se puede pegar en nuestras arterias Si se pega en nuestras arterias, ¿qué provoca? Puede provocar infartos, puede provocar otras complicaciones Galletas de estómago, de renal... Sí, que a veces de verdad las personas no se dan cuenta cómo está su salud en general, y es como algo tan... ¿Cómo es como un alimento? ¿Se puede generar eso, verdad? También pues, esta dieta creo que es muy importante también prevenir que se puede implementar en personas que por ejemplo tienen muchos familiares familiares con esta dieta, la verdad que por ejemplo en mi caso hay muchas familias que tienen el colesterol así... Elevado. Elevado, entonces creo que es importante, chicos, que ustedes se hagan conscientes y mejoren a mejorar sus sentidos de vida para poder prevenir a corto y a largo plazo, ¿verdad? Y tener una vida adulta con más esperanza y con más calidad, ¿verdad? Bueno, ahora, ¿qué te parece el lenguaje de la dieta Paleo? Pues esta dieta me la dan en los comentarios que yo estaba al leerme la estampa de pedir, entonces, pues esta dieta se basa como dentro de lo que se supone que comíamos nosotros antes de pasado la verdad que es durante la era paleolítica, entonces incluyen calces magras, pescados, frutas, verduras, nueces y fríos que excluyen los productos procesados, que ahorita hoy en el mundo la industria es un montón, ¿verdad? Sí, la verdad que sí, entonces en nuestras redes sociales esa fue una de las dudas, entonces les prometí que justo este tipo de dieta íbamos a mencionar en nuestro post Entonces, ¿qué te parece si empezamos a hablar de este tipo de dieta también? Sí, la verdad es que es una dieta que yo quisiera que pude hablar un poco más, la verdad es que sé varias cosas que tengo que decir pero yo también quiero que me expliquen Sí, sí, pues empezamos a comer en la dieta pero luego como alimento inspirado de lo que se cree que comíamos nosotros antes perdón, en el periodo paleolítico, que era consumir alimentos que se podían casar, ¿verdad? O recolectar en el saber, por ejemplo, las carnes magras, pescados, frutas, verduras, nueces y semillas, ¿verdad? Entonces, esta dieta pues excluye todos los alimentos procesados todo lo que nos hace mal, ¿verdad? Así como los granos, lácteos, que cubren azúcares refinados, ¿verdad? Y también se evitan los agentes vegetales refinados y la sal. Sí, la verdad es que me parece bastante interesante todos esos alimentos que incluimos beneficiosos e incluso que es una dieta que trae muchos beneficios, los cuales son para ayudar a mejorar la salud metabólica, es de la que me gano mucho, también para promover la pérdida de peso y reducir la insulación, también puede mejorar los niveles de azúcar en sangre y la cremación arterial, en parte porque se eliminan todos esos alimentos que incluyen a esas características que son los alimentos procesados y los azúcares añadidos. Total, la verdad que es una dieta muy, a la verdad es una dieta muy interesante y la verdad que es buena para aplicar, la verdad, la verdad que es una de mis dietas favoritos. También quería preguntarte, a ver, ¿crees que puede haber algún aspecto negativo o algo en tener en cuenta sobre esta dieta? Bueno, la verdad es que sí, hay algunas críticas y los que he escuchado dicen que puede ser difícil obtener calcio y vitamina D, esto debido a que se restringe el consumo de lácteos, además eliminar granos y legumbres puede llevar a una insesta reducida de fibra y ciertos nutrientes. Algunos también comentan que es difícil mantener esta dieta a largo plazo debido a sus efectos. Y tú, María, si quieres recomiendas a alguien que quiera probar esta dieta. Ok, buena pregunta. Lo mejor sería comenzar gradualmente incorporando más alimentos permitidos, ¿verdad?, alimentándolos prohibidos poco a poco. También es importante planificar bien las comidas para asegurar obtener todos los nutrientes esenciales. Y como siempre, es una buena idea consultar con un profesional de la salud antes de acercarnos a los trácticos en la dieta. Eso nos coge más sentado, ¿verdad? Cada persona es diferente, así que lo que funciona para uno puede ser que no sea lo mejor para el otro, ¿verdad? Entonces, fisiológicamente o psicodélicamente, esta dieta puede ofrecer varios beneficios, como mejorar la sensibilidad a la insulina, como hemos venido hablando, control del peso, la reducción de inflamación. Así que puede presentar varios desafíos, sí, pero podemos llevarlos a menos de los nutrientes necesarios. La verdad es que, ahí sí quiero darles un gran consejo. Muchas gracias por compartir sus conocimientos con nosotros. Ha sido una conversación muy enriquecedora. Y entonces, no sé si quieres dar unas palabras de despedida. Sí, muchas gracias por escucharnos el día de hoy. La verdad es que yo espero que me invitas de nuevo. Es que me encanta tener estas conversaciones muy educativas. Y ya saben, que ustedes pueden encontrarme en mis redes sociales. Ahí estaré yo, donde ustedes dicen Mariel, ¿verdad? Si en mis redes sociales vayan a Instagram, en mis historias voy a etiquetar a Celeste Aguilar para que vayan a seguirla. Entonces, concluimos con nuestra historia de hoy sobre los tipos de dietas para mantener un estilo de vida saludable. Gracias a todos por escucharnos. No olviden seguirnos para más consejos sobre cómo llevar esa vida saludable. Entonces, hasta la próxima. Y recuerden que su salud es su mayor tesoro. Hasta la próxima. Adiós.