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This Amazon pan is highly recommended by professional chefs. It has a super non-stick surface, so no more food sticking, even without oil or parchment paper. It is very versatile and can be used in the oven, on gas stoves, and on induction cooktops. It also comes with a tempered glass lid and can be easily cleaned with a simple water rinse. Questa teglia che trovi su Amazon è raccomandata da Chef Stellati. Ma perché? E' super antiaderente, niente più cibo che si attacca, anche senza bisogno di olio o carta da forno. Estremamente versatile e va in forno, sui fornelli a gas e su piene ad induzione. Ha un coperchio in vetro temperato e viene pulita con un semplice getto d'acqua.